文字//听雪
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2022.5.6 周五 晴
今天是夏天的第二天了，夏的门扉打开，时光的心情便突然有了热烈的节奏和浓郁的风姿，落英随心缤纷，草木率性盛荫，阳光灼灼，苏北气温17～31℃。
这两天，二姑姐在我们家，饭桌上不免要多摆几个菜，晚上烙单饼，每顿饭忙得不亦乐乎。
吃过午饭，二姑姐说和点面晚上打油葱饼，我便准备好面粉，二姑姐动手和面，放一边醒着，待晚上打牌回来弄。
说实在的，我都好久没做过油葱饼了。以前，我和面十有八九会把面弄硬了，也没让面团醒一醒，做出来的油葱饼硬了不太好吃，遭某人嫌弃，故而不想再弄。
现在有人弄现成的油葱饼，自然很乐意。好久不见的油葱饼，你好！
傍晚，我把稀饭和菜都弄好，正好二姑姐也回来。她弄面，我弄油葱馅，只见二姑姐擀面皮，摊上油葱馅，卷起来，再擀成面皮。
然后，电饼铛刷油，再放入饼坯，饼坯上面再刷一层油，这样可以锁住水分，做出来的饼外焦里嫩。烙一下，翻一身，外酥里嫩又筋道的油葱饼就出锅了。
我把两块油葱饼切成一小块一小块的，放在盘子里，卖相不错，两面金黄。
别说，二姑姐做的油葱饼，还真是不错。轻轻一咬，外脆里香，唇齿留香。这味道惊了时光，醉了肠胃，妙不可言。
两块油葱饼，所剩无几。不过，我只吃了两小块，嘴里有溃疡，不敢多吃。某人可是吃得十分满足，一边吃还一边夸“好吃”！
有时间，你们也可以自己动手试试，馅子随口味随自己调。
