我这篇文章不会去记录这个大锅顿怎么做，而是说一下这道菜的美味。
可能你看到照片会露出鄙夷的目光，这有什么好吃的，不就是以前农村的喜事上的大锅顿么，或者就是农村比较穷，不能大口吃肉，就买点肉，顿上乱七八糟的一锅菜，为的是吃菜有肉味，这有什么好吃的呢呀？其实不然，我们这里说的就是山东省单县乡下长见到的一个做法，也许是山东乡下都喜欢的做法，肉加白菜和粉条。
下面这个图呢，就是羊肉加白菜和粉条，今天做的，好吃呢！白菜在肉汤中，浸足了味道，一块子放到嘴里真是不能太美味，完全没有了白菜那个水腥味。粉条有一定的弹力，再吸收汤汁膨胀后放到嘴里又不失润滑和弹力，这是我最喜欢的粉条做法了，比酸辣粉好吃多了，酸辣粉哪有这个辣中浸足的老肉汤味道。若是羊肉大锅顿，出锅撒上香菜和倒入醋做配量，就更是完美。虽然其貌不扬，但是违反绝对不输饭店内各个袖珍的餐食。如今吃惯了，反而上瘾，一段时间不吃甚是想念的。也许这是北方的特色，就像东北大锅顿，必须和馒头一块吃，米饭那是不搭的。
也许这就是中国农民的智慧吧！在肉少的年代，人口众多，一口腥需要做出一锅菜，各种尝试下才做出了这么道菜，至于最初是谁做出，我们也无从考究……
山东单县羊肉顿
