原文：

人到夏天，没有什么胃口，饭食清淡简单，芝麻酱面（过水，抓一把黄瓜丝，浇点花椒油）；

烙两张葱花饼，熬点绿豆稀粥……两三个月下来，体重大都要减少一点。

秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之“贴秋膘”。

北京人所谓“贴秋膘”有特殊的含意，即吃烤肉。

……

北京烤肉是在“炙子”上烤的。“炙子”是一根一根铁条钉成的圆板，下面烧着大块的劈材，松木或果木。

羊肉切成薄片（也有烤牛肉的，少），由堂倌在大碗里拌好佐料——酱油，香油，料酒，大量的香菜，加一点水，交给顾客，由顾客用长筷子平摊在炙子上烤。

“炙子”的铁条之间有小缝，下面的柴烟火气可以从缝隙中透上来，不但整个“炙子”受火均匀，而且使烤着的肉带柴木清香；上面的汤卤肉屑又可填入缝中，增加了烤炙的焦香。

过去吃烤肉都是自己烤。因为炙子颇高，只能站着烤，或一只脚踩在长凳上。大火烤着，外面的衣裳穿不住，大都脱得只穿一件衬衫。足鄧长凳，解衣磅礴，一边大口地吃肉，一边喝白酒，很有点剽悍豪霸之气。

满屋子都是烤炙的肉香，这气氛就能使人增加三分胃口。平常食量，吃一斤烤肉，问题不大。吃斤半，二斤，二斤半的，有的是。自己烤，嫩一点，焦一点，可以随意。而且烤本身就是个乐趣。

分析：

当将这种方法用到文案开头，就特别吸引人，能引起读者想吃的欲望。

因此我得好好学学如何用修辞手法，描写手法，再加上变化的句式，来表达我的感官。

标题为《贴秋膘》，所以先从场景引入“贴秋膘”，再由“贴秋膘”引到“炙子烤肉”

练习：

人到了三、七、九月，没有什么玩乐的欲望，脸上神色郁郁。三月清明思离人，七月盂兰拜鬼神，九月重阳念亲人。

这三个月里，走亲访友的人家也要减少很多。

度过这三月，人们开始展露笑颜，想同人热呵热呵，增添一点人气，去除去除那三月的丧气，农村人谓之“喜事叫”。

黄陂农民所谓“喜事叫”有特殊的要求，即席上必须有三鲜。

黄陂三鲜是鱼圆、肉圆、肉糕的总称，而鱼圆通常是在一个大盆里揉搓、后在大铁锅里煮制而成。

盆子要么是一个大铁盆，要么是一个结实的大胶盆，旁边站着几个小工，掌扶着它。

草鱼肉（也有x鱼肉，但不好吃）剁成碎泥，先加清水将鱼肉搅拌至糊状，再由师傅在大盆里倒入辅料——淀粉、生姜、鸡蛋、白胡椒、鸡精、味精、盐，交给几个小工，由小工在旁边掌扶着大盆。

师傅在盆子旁边岔开双腿，呈蹲马步状，接着双手使劲，用力在盆内搅打，直到鱼糜蛋白质凝胶，成透明状，方停止动作。

铁锅必须是洁净无垢的，里面盛以清水。

师傅的动作十分干净利落，左手攥鱼糜，从虎口处挤出成圆形颗粒，这个颗粒大小合宜、表面光滑；右手用羹匙接住，快速放入清水锅中。小工则在一旁不停地搅拌铁锅，防止鱼圆粘粘。挤出的鱼丸在清水中漂浸半小时左右，则开始煮制，直到大功告成。

出锅的鱼圆个个晶莹剔透，尝一口，软嫩如腐。

过去吃酒席，席上哪有这种好菜。如今，好菜扎堆，但三鲜仍是黄陂人民的传统与最爱。酒席无它不成席，人们无它不下饭。

一桌酒席坐十人，加上三四小孩，构成了一番热闹的景象。鱼圆一上桌，那热闹便更盛了。小孩喊着妈妈给他夹鱼圆吃，少女们也眼疾手快地抢先夹一个，还有两三老人，逗着小孩，“奶奶牙口不好，给奶奶吃一个鱼圆，好不好？”

……

一屋子遍布的酒桌上都是这样笑闹的声音，主人家看着这样的氛围，嘴角的笑容不禁又扩大了几分。

思考：

今天的太难了！