五一假期之间，气温适宜，阳光灿烂，正是出去游玩的假期，然而目前适逢疫情反弹期间，不宜出行，加上五一小长假，远处去不了，又不可能一直待在家里，在这样的情况下户外露营或者烧烤便成了五一假期期间许多人选择的一项户外活动。
五一假期我们公司也组织了一次户外烧烤，自己作为参与者，没有动手参与在烤架上进行美食的制作，略有遗憾，大部分情况自己都是享受美食的过程，感受味蕾上的惬意。除此之外，与同事进行交谈的不是很多，但并不妨碍自己享受美食所带来的乐趣。有人专门在制作烧烤，有人在交谈，有人独自玩手机，自己则属于那种专注美食味蕾，欣赏路过美女，观察年轻人的青春与活力。无论如何，每个人都在这次烧烤活动中收获了自己乐趣。
由于自己是第一次参与户外烧烤，之前对于户外烧烤的必备技能和基本知识可谓一无所知。通过此次的户外烧烤，觉得还是很有必要进行自我教育下烧烤必备知识点。
首先是户外地点的选择：公园或者江边，我们五一假期去的是江边，可以提前踩点，早些去就能选到一个相对来说不错的烧烤位置。
烧烤工具：
木炭：质量好的木炭燃烧时间长，火势好。建议多备些木炭：以防木炭不足导致不能制作烤肉。
烧烤炉：便携式轻便炉。折叠式设计，方便携带和收纳。三五人可以带个小的，十几个人的情况下，可以选择一个稍微大些。可以选择租，也可以选择自购。
碳夹：主要用于夹木炭，以免烫伤。
帐篷、户外野餐垫和吊床：用于休息或者做些娱乐活动。
折叠式桌椅：桌子用于放食物和其他用品，椅子可以用于休息。
户外野营车：用于收纳用于烧烤的小推车，同时还可以折叠，便于携带。
烧烤网、考针、干净的刷子、小刀、打火机、盘子、筷子、纸巾、湿巾、纸杯、垃圾袋、花露水、消毒液、一次性碗筷、一次性手套
食物的选择：荤素搭配
荤菜：羊肉串、五花肉、牛肉串、鸡胗、骨肉相连、考雨、考香肠、鸡脆骨、鱼豆腐
注意事项：在烧烤前进行腌制，如果想体验制作的流程，可以带些竹签，现场腌制，进行串串，进行制作。
蔬菜：土豆、玉米、金针菇、青菜、韭菜、茄子、青椒、洋葱、生菜等烧烤类蔬菜。
调料：烧烤酱、耗油、椒盐、辣椒面、花椒粉、孜然粉、调和油、酱油、食用盐
水果：香蕉、苹果、哈密瓜、小番茄、葡萄等各类水果
以上是户外烧烤的大致需要基本必要装备和基本食材，当然要想吃的好，主要还需要制作烧烤的工艺，美一样食材的挑选、腌制、到上架进行烤制都是需要进行实践操作，都是可以习得的。由于我没有实际操作过，就不谈了，希望这篇简短的户外烧烤必备知识对大家有所帮助
