【墨竹的菜园】0266——昨日专程到黄河路“素莱福”素食自助快餐吃午餐。进门安检的是一位维吾尔族帅小伙，笑眯眯的特别有礼貌。
进店一看，里面满满的都是人。先交费，再领一套餐盘和汤碗，到自助区自选餐品。热菜20种、冷菜10种、面点10种、煲粥10种、各种水果、自制饮料等60道左右菜品，基本每样夹一点就满盘了。
许多人以为素食都是清汤寡水，其实这是对素食的一种误解。“素莱福”的热菜既有比较清淡的炒山药、清炒笋丝，也有加了五辛的炝莲白、仿荤大盘鸡。完全可以满足新疆人的口味习惯。
环视店内消费人群，主要是周围的银行职员、写字楼工作人员。还有一些年龄稍长的老阿姨和叔叔。老中青三个年龄段的都有，男女比例，女性稍多一点。
普遍素质都非常高，没有夹好多好多菜吃不完浪费的。坐在我旁边的一个姑娘吃完饭后，特意用餐巾纸把自己用餐的地方擦拭干净，再拿着碗筷放到回收箱去。
在收银台，交费领餐具时，有位大姐会一直引导：“感恩吃素，请大家将用完的餐具放到回收箱里，谢谢”。
我注意到墙上挂了一块特殊的牌匾，上面写着这家餐厅是乌鲁木齐首批用直饮水烹饪的清真餐厅。
这家餐厅非会员是35元一位，会员27元。65岁以上老人是25元。这个费用高于乌鲁木齐午餐平均15元的基准价。但我感觉很值。首先菜品丰富可口，原料品质高，同时，这家餐厅将营业利润的20%作为公益基金，以扶持贫困学生、孤寡老人的救护及传统文化相关的培训为主，倡导健康养生低碳环保，关爱生命，利益众生。
所以，这顿27元的午餐既满足了我们自身身体健康需求，又积善行德了。
一家素食餐厅就是一个放生池，就是一座环保站。前天看微信说有人刚放生的几万条鱼，就让附近居民哄抢打捞走了。所以我觉得放生最好的方式不是去放鱼，而是让更多的人来食素。
素食餐厅如果单纯当成生意，以实现自身利益最大化来经营的话，是比较难成功的。只有背后植入更多利他的善念，并持之以恒坚持下去，才能种善因得善果！
希望“素莱福”素食自助快餐在乌鲁木齐多开几家，方便更多的人就近吃到这么好的素食，开启身心健康之路。
