发现对我有吸引力的是一些江老大不会做的比较有特色的菜,闺蜜那个小婊贝说的请我吃小龙虾,一直拖拖,最后给我说请我吃凉虾,最近都不想理她了。好吧 自己动手丰衣足食。
爱笑的女孩儿运气不会太差,因为运气差的她也笑不出来啊。
小龙虾再晚去一会儿估计就没有了,这是卖小龙虾那儿最后两斤小龙虾了,哈哈哈哈,让我笑一下,不然就只有下周周末去买起做了。
十三香小龙虾
买小龙虾的时候,卖家帮我杀的,去掉了虾线和头部的外壳。
回到家后虾钳单独扳下来了,然后把剩余的头部杂质给处理了,再用剪刀把虾尾下面的那些小触角剪了,最后用牙刷把虾尾和虾钳刷干净。洗几遍,再用盐水浸泡一个小时,最后再用清水透一遍
葱、姜、蒜切片,干海椒也切成小段(菱形状)和花椒(有青花椒更好)备用
热锅热油,把上面备好的 葱、姜、蒜、干海椒、花椒 下锅爆香,然后把洗好的小龙虾下锅翻炒,翻炒至变色了,加适量的盐、白糖、料酒、十三香和开水(把小龙虾完全淹没),中火烧至,汤汁较少可以装盘的时候,加入适量胡椒粉和孜然粉拌匀,出锅
出锅装盘后,撒点白芝麻和鱼香(薄荷),就OK了
最后 江老大说,我以后还想吃小龙虾的话,她给我做,哈哈哈哈,这充分说明我做得挺好吃的,她还想吃。不过准备工作洗虾真的超级麻烦,吃的时候也好麻烦,懒癌犯了
下一次做可乐鸡翅,哈哈哈哈,有点想念第一次做的糖醋排骨了。