“我要休个小假”

“去哪儿？”

“顺德。”

“在哪儿？跟承德挨着嘛？”

于大雨中，登上了北京去往深圳的航班，果不其然的晚点了，凌晨落地后，忙不迭的去了甜品店，以期抚慰一下辘辘饥肠和深夜的疲惫。

只可惜这个布甸太难吃了，，，

还好明天就要去顺德了，去吃上那一口令我心心念的双皮奶了。

顺德菜主要由大良、勒流、伦教、陈村、乐从、北滘、龙江、杏坛、均安、容桂十个镇特色美食组成。大良有炒牛奶、双皮奶等、勒流的菊花水蛇羹、伦教的伦教糕；陈村的陈村粉、乐从的金猪玉叶、龙江的集北水蛇粥、杏坛的八宝酿鲮鱼、均安的鱼饼和蒸猪、容桂穗香围大头菜、北滘有碧江虾仔云吞等，均遐尔闻名。

从深圳出发去顺德很方便，深圳有大大小小地处各个区的客运站都可以直接抵达，如果住在关内，侨社客运站会比较方便，只消80块钱和2个小时足矣。

入住酒店之后，先去游泳池泡了一会儿，蒸了个桑拿，洗漱完毕后才惊觉腹中空空，由于天色渐黑不便走远，于是打算在酒店附近的一家粤式连锁快餐店用晚饭。

老火靓粥：熬得很软糯，单喝就已经很美味了，只是配的榨菜有些突兀，给些橄榄菜会更好。虾仁韭黄肠粉：虾仁又小又少，不过价格只有11块，也就不纠结了，净肠粉的味道还可以。萝卜糕：一直很喜欢的粤点之一，这里煎得还不错，形状稍微有点松散，配甜辣酱一起会更好吃。蒜蓉白灼生菜：能吃出粉丝蒜蓉蒸扇贝的味道来。

总体来说，中规中矩，对于4份食物39元的价格来说，性价比还是挺高的，没有惊艳，但是果腹已经足够。

一夜好眠，第二天起来已是日上三竿。打车直奔市中心的民信老铺。

顺德双皮奶、炸牛奶

只有顺德的双皮奶才是真正的双皮奶，而只有民信/仁信才是顺德的双皮奶。慕名已久的，由水牛奶制作的双皮奶，就这么糯糯的摆在了我的面前。

期待我的唇吻上娇柔嫩滑得如同心上人双唇的刹那，期待那一场唇齿间的甜蜜纠缠。

结果，味道虽然醇厚，但是香气却不如平素在茶餐厅或者甜品店吃过的双皮奶，不过确实是奶皮和奶冻清晰的分开，大概是之前吃的双皮奶都加过香精之类的吧？

虽然最终没有享受到唇齿间甜蜜的纠葛，不过在试炸牛奶的时候，却给了我莫大的惊喜，焦黄色的外皮在轻轻咬食的刹那迸裂开来，香酥的碎片连同白嫩香醇的牛奶滑进喉咙，那一刻我的大脑一片空白。

萝卜糕

在你刚刚要吃腻的时候，就会跳出一颗培根粒、或者腊肉粒来给你的味蕾平添惊喜，让你口口都不会寂寞，搭配的辣酱也是甜香适口，非常解腻。

本来只是想来用个brunch，等下去吃正餐，没想到这三份小食下去就要扶墙了，于是决定去顺德注明的华盖路步行街逛逛街、消消食。（三份小食加起来一共39.5元）

第一次在步行街上面见到这么多，嗯，品牌，集中出现过，右手边是男人的衣橱的海澜之家，左手边是穿什么是什么的森马，非一般感觉的特步，分分钟晒黑你却无所谓的你好阳光的鸿星尔克，40度高温下仍然要多一度热爱的361°，如热浪般无可阻挡的贵人鸟，I CAN PLAY的匹克。

顺利爆出各个品牌slogan后，真心觉得自己，广告看太多，，，

在街上一直晃到了傍晚时分，才觉得有轻微的饿意。在顺德，除了奶制品之外，做鱼的招数也很多，知名的有生鱼片、桑拿鱼等等，于是晚上选择了一家专门做鱼的私房菜馆。

这家的名字很奇特，叫做奄尖大少私房菜，招牌的是“大少鱼生”，用新鲜水库鱼制成，如果不喜欢生食，还可以选择一鱼四吃，一条6斤重的水库鱼，鱼头清蒸、鱼骨香煎、鱼片清炒，鱼尾炖汤。

不过由于是一个人，所以只得分开点，选了两个有代表性的菜。

头菜豉汁蒸鱼头

头菜是顺德人厨房里不可或缺的一样食材，其实，有点像北方的大头菜，和新鲜的鱼头一起清蒸，把自身的鲜香传递到鱼头中去。

豉汁起到了调味增香的作用，咸香滑爽的鱼头跟米饭一起简直是绝配，顺着鱼骨把胶原蛋白吮吸下去的感觉特别满足。

椒香煎鱼骨

这次菜做的有点失败，我在家用黄油煎过三文鱼骨，只放椒盐调味都这个好吃，细品过之后，觉得问题出在青椒上面，菜里的青椒不但没有椒香，还有种糊了的味道，所以把整个菜都影响成了烟熏火燎的气味，可惜了这条鱼了。

除了2个菜之外还点了一个菜心一晚米饭，加服务费后是133元。

用膳完毕，扶墙起身。

入住酒店还赠了一杯大堂吧The Lounge的饮品券，今天要把它用掉才是。

顺嘴说下酒店，尤其是一个人出外旅行的时候，为了安全考虑，一般会选择五星级酒店入住，根据以往经验，在国外和国内二三线城市，酒店价格会比北上广深便宜很多。

这次入住的万豪酒店，因为是周末，所以价格飘高，加上服务费等等税费，均价700一晚，几乎相当于一线城市桔子水晶之类的商务酒店了，要知道虽然价格看齐，五星酒店的服务和设施却要好得太多。

健身房、桑拿房、游泳池都是免费使用，游泳池里的帅哥还可以免费欣赏，，，

第二天特地起大早，去了顺德非常知名的“龙的茶楼”来吃早茶，他们知名在何处？去之前怕盛名在外，徒有虚名，一切只能等上桌才知道。

蒸凤爪

一直觉得广东各家茶楼的凤爪都很好吃，但是唯独这家的凤爪能吃出胶原蛋白那种弹润的感觉。

拆水蛇羹

第一次吃蛇，这个应该是个很考验技术的菜肴，所以每份蛇羹旁边都会有主理厨师的编号，其实蛇肉并不多，里面还有炸猪皮、肉丝等食材，用高汤吊烧而成，非常鲜美，我是喝得一滴不剩。

特别值得一提的是，里面虽然加入很多姜片，但是一点都不辣，还非常好吃。

燕奶金丝球

据说这道菜是个获奖作品，但是就像你我所知，很多奖项嘛，水份很大的，只是抱着试一试的心态，菜品端上来之后，就是鸡蛋大小的一个金色云团。

拨云见日后，一枚金黄色的蛋状物体呈现在眼前，用筷子轻轻碰触后，居然有弹性！

小心翼翼捧到嘴边，一口下去，虾肉的鲜香充盈唇齿之间，第二口下去，我几乎要从座位上跳起来，居然爆浆了，浓重的椰奶香，这一口与一口之间，我仿佛瞬间转移到了海边，在椰树下吹着徐徐凉风。

流沙包

又是一道非常惊艳的粤点，迄今为止吃过的最香、流动性最好的流沙包。

古法彭公鹅

名字很奇特，两块小小的鹅肉售价10元，看网站上别人的评价是味道像猪脚姜，因为没有吃过，所以并不好评价，肉不算软烂，味道还可以。

可惜最后伦教糕没有了，本来还想一亲芳泽。

味道很好，价格却很亲民。

这次一个人的顺德寻味之旅也就告一段落了，一个人的出行，路上受到了各种各样的好心人的帮助，飞机上帮我把小20斤的行李扛上行李舱的大哥哥；在侨社客运站工作好心大叔，看到路痴的我就从售票处一直把我送上车；在顺德第一顿晚餐一起拼桌的姐姐，不但热心的给我介绍当地的美食美景，还让我干脆在当地找个男朋友定居下来，还有机场热心的柜员，把我从delay的航班改签到提前执行飞行任务的班次。

我为什么热爱旅行？有时候自己也说不清，没有觉得涤荡了心灵，也没觉得非要寻找人生的意义，喜欢带着书带着音乐，能让我踏踏实实看会儿、听会儿，遇到热心的人、悲催的事儿，都觉得是难以忘怀的经历，足矣。