下午好呀各位可爱的吃货小伙伴~
在往期小编给大家推荐的美食里，也有不少让人垂涎欲滴的早餐：不同风味的早餐霸主糯米饭、贵阳人最爱的老素粉、吃了一次就忘不了的包饼油条……
但在这些众多的美食中，还是找不到自己心仪的早餐？
那么——盆友！今天这篇文章可就看对了！矜矜业业为咱们可爱的吃货小伙伴寻遍贵州美食的小编，又为你们发现了另一种“与众不同”的早餐——安顺油炸粑稀饭！
油炸粑稀饭是咱们安顺的一道名小吃呀~多少在外读书的学子每到寒暑假做的第一件事就是到楼下吃碗油炸粑稀饭呢！
诶？等等？油炸粑！是不是很熟悉呀~（小编又再次投去了期待的目光✪ω✪）对啦！在之前小编向大家推荐的《百变油炸粑》那篇推文里，第一个介绍的就是这个豆沙窝油炸粑哦！
没有记起来的小伙伴，哼哼，下课了来小编这里补课哈！
单看油炸粑稀饭图片的小伙伴是不是总觉得“稀饭”有哪里怪怪的？怎么是米糊状的呢？（这位盆友观察很仔细哦~）
这也是这道名小吃特别之处呀：将米粒磨成粉后熬成米糊，这样超级细腻的口感就不会和酥脆的油炸粑形成冲突，反而米糊的“细”更能突出油炸粑的“脆”。
老板盛好米糊后，会在米糊表面撒上几勺“引子”（就是黑芝麻磨成的粉），再浇上一勺炸油炸粑的热油，迅速摇晃均匀米糊。最后就是放上切小的油炸粑在米糊上，一碗美味的油炸粑稀饭就可以享用啦！
刚出锅的油炸粑的油腻感会很好地被米糊稀饭的清淡感中和，一咸一淡、一面一脆，真是只有相对对立的绝妙口感才能更人心呀~
当然，对于咱们胃口相对较大的吃货选手来说，一碗小小的油炸粑稀饭，只能算是开胃菜呀！
别急别急，小编还有另一款美食推荐——油炸鸡蛋糕！
诶~有小伙伴是不是想起了小编之前给大家推荐过的遵义鸡蛋糕呀。但是这个此鸡蛋糕非比遵义鸡蛋糕哦——它不是鸡蛋做出来的！而是因形似鸡蛋糕才得以此名哒~
油炸鸡蛋糕是安顺镇宁的特色小吃。用大米和黄豆混合磨成浆状，老板都有一个特定的六棱形小勺子：舀一勺浆，再舀一勺肉沫后直接放进油锅里炸~
炸好的鸡蛋糕色泽金黄，外皮酥脆，内芯香软~着实好吃呀！
吃油炸鸡蛋糕可不是直接这样单吃哈，那多索然无味呀~老板会帮你把鸡蛋糕碾碎或者切开，然后放入一大勺拌好的折耳根和辣椒！
咬一大口鸡蛋糕，香脆嫩软的鸡蛋糕配上口感爽脆的折耳根，再吃上一碗油炸粑稀饭，这一餐别提有多满足啦！
有机会去安顺玩耍的小伙伴别忘了尝尝当地的特色早餐哦！虽都是油炸食品，但不会有很重的油腻感。最主要的，是真的很好吃呀！吃过一次就会念念不忘~
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