图/文：HEPING  & OU

咖啡館和茶館的多少，也在一定程度上呈示這個城市的休閒指數。

1

每回到巴黎，停留時間再短，也有兩個地方是非去不可的。

一個是莎士比亞書店，另一個是花神咖啡館，都在左岸。

不僅僅是為了買一本書，或者喝上一杯咖啡，很大程度上是為了重溫這兩個優雅之地背後的故事，讓那些陳年故事的剪輯，豐富自己的生活色彩。

因為在你啜飲一口咖啡的時候，你坐着的那個位置，可能正是當年薩特或者海明威曾經坐過地方，你和這些百十年前的名人在这一刻擦肩而過。

露露12年前開辦了梅州第一间咖啡店，是當地咖啡館的先行者。

2

認識露露是在梅州1Q84獨立書店我的影展上。幾十張黑白照片，恰好是介紹巴黎左岸的書店和咖啡店的，我給展覽起了個名字叫“優雅的另一種譯法”。據說露露12年前開辦了梅州第一间咖啡店，是當地咖啡館的先行者，所以專門來看這個展覽。

好像一夜之間，在古老嘉應州的這個愛喝茶的小城裡，突然有了許多咖啡館。那日無事，在城區的一個新廣場，橫行世界的星巴克Starbucks赫然在目，於是點了一杯“桃花滿滿”，這“桃花”是專供那些非專業的咖啡客用的，原以為只有北京有，廣州有，沒想到如今梅州也有。

露露的小店有個別緻的名字，叫“小杯咖啡”。在沿江西路的梅江邊上。說十幾年前，離開供職多年的深圳，回來開了這家小店，中文係畢業的她，為的是有個安靜的地方讀書，喝杯咖啡。

果然，店裡有幾個白色的書架，上面置着圖書和雅緻的小擺件。露露說，她最近看閒書比較多，如季羨林、林語堂、豐子愷的書，也有日本漫畫《神水之滴》等。另外，關於工作，她也看了不少關於葡萄酒的書。

鵝黃色的牆壁，頗有一點“普羅旺斯”的暖意，最精彩的是那些拼花玻璃的台燈和落地燈，是店裡的“點精之筆”。

鵝黃色的牆壁，頗有一點“普羅旺斯”的暖意。

在二層閣樓上舒服的沙發上坐下，從這裡可以透過店前的落地玻璃，看到梅江江水流淌。在這裡和朋友有一搭沒一搭地聊天，度過一段閒暇時光，是一種享受。

露露說，她最早開這個小店時，城裡還沒有什麼咖啡館。那些年頭，在梅城開一家咖啡館，頗有點破斧沉舟的味道。原來打算看看能不能堅持五年，沒想到一開就是十幾年。現在來店裡的，多數是年輕人，梅州這個地方，生活方式也在發生變化。有一個優雅、安靜的地方，無論閱讀或者獨處，正成為一種需求。

3

喝什麼不喝什麼，其實是生活中微不足道的一件個人小事，但它在某種程度上卻是你潛意識中對某種生活方式的嚮往，同時也是你生活品質和格調的標誌。對一個城市而言，咖啡館和茶館的多少，也在一定程度上呈示這個城市的休閒指數。

店堂中間，屏風之後，有張書桌，那是她學習和工作的地方，因為想靜下心來，也想提高自己古文閱讀能力和寫作水平，她在那裡伏案三年，抄寫《史記》，現在則正在抄寫《資治通鑒》。在咖啡館裡，她按自己的意志生活。

店堂中間，屏風之後，有張書桌，那是她學習和工作的地方。

店門口有一台烘焙機，她說，咖啡豆的烘焙，是咖啡製作中的一個關鍵環節，現在店裡的烘焙師，不但給自己的店烘焙咖啡，而且會提供給城裡的其他咖啡館。

咖啡豆的烘焙，是咖啡製作中的一個關鍵環節。

4

每次來梅州，都有讓我驚訝的地方。去年來梅，聽說一百多年前，就有一百多個德國人和瑞士人和他們的幾百個子女在這裡工作和生活過，梅州最早的學校和醫院就是他們辦起來的。由此看來，梅州雖說是山區，但在教育和醫療方面，也是國內最早與世界接軌的地方。西方人的生活方式，客家人早就見過。

多次來梅，城裡城外走了些地方，有時覺得，梅州真是一塊寶地，城裡城外，有那麼多寶貴的客家歷史遺產。

一個城市無論大小，如果有了獨立書店、咖啡館、博物館和美術館，雖不是什麼重大工程，卻幾乎就是這個城市的文化名片。

現代都市生活的緊張節奏，正逐步向小城瀰漫，在朝九晚五，飲酒應酬之外，閒暇、閱讀和獨處正成為都市生活的奢侈品。

在“小杯咖啡”，露露有自己的故事，那個故事，是她用自己的意願，由她自己剪輯出來的，人生的精彩，也許就在那一杯一杯的黑咖啡裡面。那杯小小的咖啡，无疑正和梅江两岸一處處拔地而起的高聳楼宇和時尚广场，以及新客家人的生活鼓点不谋而合。

現代都市生活的緊張節奏，正逐步向小城瀰漫。

閒暇、閱讀和獨處正成為都市生活的奢侈品。

在“小杯咖啡”，露露從容地剪辑自己的故事。

有人說，喝咖啡是一種心情，香純潤滑，是一種享受，苦澀純真，是一種感受，它是你生活調色板上的色彩，可以讓你用寧靜而優雅的心情，去體味城市或鄉村的安逸和溫馨，展現你生活中美麗的畫面。如何剪輯和潤飾你的生活，讓其流光溢彩，全在你自己手上。

                                                                       (Guangzhou, 2017.3.23)