昨天下午下班，拐到菜市场买菜，
在一个摊位上看到辣椒挺新鲜，
就买了点，准备晚上腌点辣椒咸菜吃。
我这个方法是一位干酒店的朋友给的，
大厨的味道。
下面就是腌制的方法，友友们可以收藏，
试一下。
材料：1.黄瓜7斤，2.辣椒3斤，
3.酱油2斤，4，盐一斤，5，蒜半斤，
6，姜半斤，7，花生油0.3斤
8，白糖0.7斤，9，白酒0.3斤
10.味精少量，11，八角少许。
制做方法：
1，黄瓜，辣椒切条，用盐培一下，1小时后去掉水份，蒜，姜，切片，放在黄瓜，辣椒盆内。
2，把炒锅放在炉子上，倒入花生油，放入八角，酱油，白糖，白酒，熬开，开锅后灭火，凉透后放入味精，将熬好的汁倒入黄
瓜，辣椒盆内，数小时后，即可食用。
