芝麻分为黑白两种，记忆最深刻的就是小时候经常把黑芝麻磨成芝麻糊喝，芝麻糊那种香甜的味道至今记忆犹新。
芝麻又称作胡麻、油麻、脂麻、巨胜……。相传汉朝使者张赛出使西域的时候得到的芝麻并把它引入中原。那时候的芝麻叫做胡麻，直至宋代才被称作芝麻，并一直沿用至今。
黑芝麻味甘，性平，无毒，主伤中虚亏，补五脏，增气力，长肌肉，长智力。
长期服用黑芝麻可使人筋骨强壮，耳聪目明，耐饥渴，延年益寿。
将黑芝麻研磨成粉末涂在头发上，可以使头发生长。
把黑芝麻炒着吃，可以使人不生风病。
把黑芝麻嚼烂涂抹在小孩的头疮上，也有一定的疗效。
黑芝麻有这么多的作用，那我们在看下白芝麻都有可以起到什么作用吧。
白芝麻，味甘，性大寒，无毒。主疗体虚，劳累过度，滑肠胃，舒经络，通血脉。
将白芝麻给正在哺乳的母亲服用，可以使孩子永不生病。
将白芝麻做成汁水饮用，可以治疗外来邪热。
芝麻的叶子，味甘，性寒，无毒。可益气，补脑髓，使人筋骨强壮。
把芝麻叶子熬成汁洗头，可以去除头屑。
芝麻的花，可以润滑大肠，生发。
人身上的肉丁，赘瘤，用芝麻花来攃，就可以治愈。
芝麻和柠檬一起食用，可以使脸色红润，还可以预防贫血。
芝麻和冰糖一起服用，可以起到润肺生津的效果。
芝麻和桑椹一起服用可以达到降血脂的目的。
那么食用芝麻都有哪些禁忌呢
1、芝麻不能和巧克力一起食用
二者一同食用会影响人体吸收和消化。
2、患有慢性肠炎、便溏腹泻者、男子阳痿、遗精者忌食芝麻。
3、芝麻不适宜和鸡肉同食,否则会引起中毒,严重的还会导致中毒。
芝麻的吃法也是非常多的，黑芝麻可以做成香甜可口的芝麻糊，而且自己制作的话，简单方便，没有添加剂，还营养丰富。
白芝麻还可以做成浓浓的芝麻酱，平日里我们吃火锅时必不可少的一味调料，或者用它来拌面吃也是非常可口的，还有许多的小吃都会用到这种芝麻酱，比如凉皮、碗砣。
芝麻还可以用作糕点的馅料，还可以作为点心的装饰品。
芝麻还可以做成芝麻饼，芝麻糖还有芝麻粉等，供我们食用，这些东西都是即廉价又有营养的美味食品。
