自从我学会做它，又香又辣，好吃过瘾，老公孩子连烧烤都不吃了！
自从我在重庆上了大学之后，就被重庆影响了！本来身长在江南的我口味是特别清淡的，来到重庆之后我发现菜的口味都特别重，所以我慢慢的就被同化成重口了，虽然重口麻辣的食物长时间吃对身体不好，但是一旦尝过了重庆的小菜你就像被施了魔法一样，简直离不开！现在虽然成家有了孩子人但重庆的麻辣菜还是十分的喜爱。
今天就把我在重庆最爱吃的一道土豆分享给大家，说它是菜其实当地的小吃，记得在我母校大门边上就有一家专门卖小吃的，他家的凉拌土豆常常都要排队才可以吃到。因为常常去吃，现在我也会做了。今天就与大家共享这道绝美味的凉拌香辣小土豆，这款土豆又软又糯又香又辣，简直又好吃又过瘾，现在我家老公孩子连烧烤都不吃了，馋嘴时就叫我做上一碗香辣小土豆。
这道菜的主菜是选用的是小土豆，其他的调料常在家做饭的你可能大都有啦，小土豆虽然淀粉的含量多了一点，对于减肥人士来说当做主食不太合适，不过我们可以少吃一点，而且小土豆的口感就算是减肥期间的朋友们我相信你们也没有办法拒绝的，而且经常多吃土豆还会有利于我们的血管弹力的保持，因为其中的钾含量很多，所以也利于补充我们体内各种微量元素的需求哦。而且对于老年人来说，经常吃土豆的话还有利于缓解高血压，降低脂肪。而且还可以促进我们的胃肠蠕动，保持我们的消化系统的畅通，有利于排毒排便，对于经常胀气的朋友们来说也很不错哦。话不多说，现在下面就与大家分享这道香辣小土豆。
【香辣小土豆】的制作方法
【食材】：小土豆一斤，干海椒适量，花椒面适量（不爱吃可以不放），生抽适量，食盐适量，鸡精适量，味精适量，芝麻适量，香葱两根。
【制作步骤】：
第一步：小土豆煮熟后，撕去外皮，如果不想撕也可以将就，只是口感要差一点；
第二步：取适量的食盐，干海椒面（我爱用二荆条海椒，因为它又香又辣），白芝麻，香葱用一半放入一个碗中；
第三步：锅烧热，倒入油，油七成热时关火，把热油淋在干调料碗中搅拌均匀；
第四步：再加入适量的花椒面，生抽，鸡精，味精搅拌匀就准备好调味汁了。
第五步：再把调味汁倒入小土豆中搅拌匀就可以美美的享用了。
