安静地等待
洒脱地飞翔
随遇而安的气度
安贫乐道的生活
就像冰山下的火种
外表清冷孤傲
内在热血奔腾
美的像诗一样的蒲公英
也有你意想不到的食用方法
入门版
>>>酥炸蒲公英<<<
原料:蒲公英300克,米粉一杯,鸡蛋一个,冷开水一碗,菜油、精盐适量。
做法:
(1)将蒲公英洗洗干净,控水放在一边等待;
(2)鸡蛋打入容器中,加入冷开水再继续搅打,然后倒入米粉搅呀搅,撒入少许盐拌成稀糊状后放在一边;
(3)将沥过水的蒲公英一条一条蘸上蛋糊液;
(4)油锅开中火,差不多烧至六成热,投入蒲公英炸至酥香绿色捞出,放漏勺中沥干油后装盘即成。
特点:此菜无苦味,香酥可口,风味独特,做法简单,特别适合厨房小白入门尝试之作。
>>>凉拌蒲公英<<<
材料:蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗
调料:盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许
做法:
(1)首先将蒲公英摘洗干净,坐锅烧水,水开后撒少许盐下蒲公英焯一下连忙捞出过凉水,然后放冷水里泡一会儿;
(2)蒜瓣剁剁剁,再加入剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁;
(3)接下来将蒲公英捞出,挤干水,淋入调好的剁椒汁,充分拌匀即可享用。
小贴士:
(1)蒲公英本身是带有苦味的,所以一定要用开水焯过,再到凉水里漂出苦味。
(2)凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理,比较卫生。
(3)剁辣椒和蚝油都是有咸味的,此菜不须要再另外加盐了。
功效:蒲公英又称尿床草,关于利尿可是有格外好的效果;它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用;另外还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血工效;它的根则具有消炎的作用,可以治疗胆结石和风湿。
>>>蒜蓉蒲公英<<<
原料:蒲公英一大把,蒜蓉适量,蚝油适量
做法:
(1)蒲公英洗干净切段,蒜切末;
(2)锅内放油,快炒蒲公英,加入素蚝油,炒匀;
(3)撒入蒜末,炒匀;
(4)噔噔噔噔,可以享用啦。
功效:蒲公英含有丰富的营养成分,有助于增强人体免疫功能,提高抗病防病能力。此菜适用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬、疔疮肿毒、急性结膜炎、急性扁桃体炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等病症。
>>>蒲公英绿豆汤<<<
主料:蒲公英100克、绿豆50克
调料:白糖适量
做法:
(1)将蒲公英去杂洗净,放入锅内,加入适量水煎煮;
(2)煎好后取其液,弃其渣,将滤液再放入锅内,加入绿豆继续煮;
(3)等到煮至熟烂,加入白糖拌匀即成。
功效:此汤由蒲公英与绿豆相配而成,具有清热解毒、利尿消肿的功效。适用于各种炎症、尿路感染、小便不利、大便秘结等病症。
进阶版
>>>上汤牛肉蒲公英<<<
原料:蒲公英400g,瘦牛肉300g,鸡清汤500g,芝麻少许,盐、酱油(或番茄酱、果酱、咸酱等)各适量
做法:
(1)将蒲公英洗净入开水中稍烫,立即捞出,控水后铺入汤碗底;
(2)牛肉切成极薄的片,铺盖在汤碗中的蒲公英上。(3)上汤煮沸时,冲在牛肉片。汤要漫过肉和菜,用盖子盖好焖3—5分钟即成。
(4)另用小碟盛调味的酱油或酱料,撒上芝麻,食时蘸吃。所用调味汁不同,风味也不同;
特点:利用上汤的汁味精华,不用油而保持原味,而且营养丰富,特别下饭。
>>>蒲公英赤豆鲤鱼<<<
主料:鲤鱼一尾、蒲公英100克、赤豆50克。
调料:陈皮6克、苹果6克,葱、姜、精盐、白糖、味精、胡椒粉、鸡汤各少许。绿叶蔬菜适量。
做法:
(1)将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;
(2)陈皮、赤豆、苹果洗净,塞入鱼腹内;
(3)蒲公英择洗干净,切碎,连花带草全装入纱布袋内,扎紧袋口,入锅加水煎煮,去纱布袋取浓汁液;
(4)将鱼放入盆内,加入葱、姜、白糖、胡椒粉、精盐、药汁液,鸡汤各适量。上笼蒸,蒸约60—80分钟;(5)鱼熟后即可出笼,绿叶蔬菜用沸水烫熟后,放入鱼汤内加味精调好口味即可食用。
功效:本品汤清淡、味鲜、药汁香。可用于消渴水肿、黄疸肝炎、脚气、湿热、小便不利等症。
>>>蒲公英莼菜鸡丝汤<<<
主料:蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个。
调料:精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
做法:
(1)将蒲公英择洗干净,切成段。鸡脯肉剔去筋皮,放入凉水中泡30分钟,捞出切成丝,莼菜打开瓶倒入碗内,鸡蛋去黄留清;
(2)将鸡丝用清水略洗一下,捞出挤净水分放入碗内,加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火,将鸡丝抓散,放入开水内,再将锅上火,用筷子把鸡丝拨散,看见鸡丝变成白色捞入碗内,用凉清汤泡上;
(3)清汤500克烧开,将蒲公英放入清汤内烫透熟,捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透,放入汤碗内。烧开余下的清汤,用料酒、精盐、味精调好味,注入汤碗内即成。
特色:本品蒲公英、莼菜脆嫩爽软滑,汤鲜味美。
我的天哪
蒲公英居然可以做成这么多好吃的
小编也要去试试,不然对不起吃货这个称号
你还知道什么新奇吃法欢迎分享哦
怎么办,我感觉要打开新世界的大门了