人类给生物们取名时常常喜欢习惯性地称王封后，
它们要么以稀有美艳著称，要么靠身形硕大取胜。
今天的主角显然属于后者，它就是大名鼎鼎的帝王蟹！
帝王蟹居然不是螃蟹？
帝王蟹
▼螃蟹有几条腿？螃蟹有八条腿，还有两个钳子。
帝王蟹
▼宝宝们再看看帝王蟹的照片，数数它有几条腿。
帝王蟹
没错，帝王蟹（阿拉斯加帝王蟹，简称帝王蟹）只有6条腿。充分暴露了这货的身份。
还有一点暴露了它的身份，那就是它的走路方式。一般螃蟹是横着走的，这货不但可以横向移动，还能垂直移动。
所以，帝王蟹不是真正意义上的螃蟹，它是“寄居蟹”。
事实上，虽然帝王蟹长得像螃蟹，味道像螃蟹，但它们的确不是螃蟹，而是属于石蟹科(六条腿)。这个和小龙虾，波士顿龙虾(鳌虾科)并不是龙虾(龙虾科)是一个道理。别看帝王蟹个头大，有种学说认为它们其实是小小的寄居蟹的祖先。但无论如何，这两种石蟹科动物是近亲是没跑了。
帝王蟹
最后知道真相的吃货妹子眼泪掉下来！
帝王蟹吃货指导手册
北太平洋冰冷的海水赋予了帝王蟹紧致弹牙的肉质，由于甘氨酸含量很高，其蟹肉口感十分甘甜。粗壮的蟹腿是主要的食用部位，最适合清蒸或者水煮这种保留原味的做法。
帝王蟹
帝王蟹
粗壮的蟹腿剥出根根肥美的蟹肉，这才是真正的蟹肉棒。
放在炭火上缓缓炙烤，鲜甜与肉香交相辉映，真是无法抵挡的诱惑。
帝王蟹
帝王蟹
蟹腿肉连同各类蔬菜一起炖成一锅，伴着锅中咕噜咕噜的翻滚声和空气中弥散的阵阵氤氲，暖胃暖心，简直是凛冽冬日里的味觉之王。
帝王蟹
帝王蟹
吃货妹子最最最喜欢的是帝王蟹刺身。
剥去外壳和筋膜的蟹腿肉弹性十足，放入冷水中激一下，肌肉纤维随之收缩，会开出松叶一般的美丽花样。
帝王蟹
