说起菠菜来，总感觉它有点单调，似乎除了做汤凉拌，好像真没有其他吃法了。
小时候看动画片《大力水手》，以为吃了菠菜，真的能长力气，所以无论好吃不好吃，都使劲地吃，就是想让自己快点长力气，能干很多只有大人才能干的事情。
民间对菠菜似乎多有偏爱，小时候我是不喜欢吃菠菜的，略懂中医的父亲就告诉我，它能够医治我动不动就流鼻血的毛病。
可说它能够降火，恐怕也有些牵强。
在物质匮乏的年代，蔬菜的种类不多，而菠菜还是挺容易就能买到的。到了季节，不但有大量的菠菜上市，而且价格那是相当的实惠，一两分钱就能买一大捆。
父亲的小菜园里也种菠菜，只是土地贫瘠，土壤又不肥沃，自然产量低，所以种得不多，无非就是为了增加蔬菜的种类，吃饭的时候能够起到调剂的作用罢了。
直到大叶菠菜的出现，才彻底改变了它那可怜的产量。同样是菠菜，只是前面多了“大叶”两个字，产量就突飞猛进，种上半畦大叶菠菜，从春末夏初开始，一直能吃到秋末冬初，吃也吃不完。
现在想起来，大叶菠菜应该是跟真正的菠菜不是同一类蔬菜，它的叶片肥而厚，一棵大叶菠菜顶好几棵普通菠菜。
现在想吃大叶菠菜也买不到，似乎农贸市场上根本就没有卖的。
而且现在的农贸市场上，菠菜的价格也挺贵，哪怕是做凉拌菠菜，少了也不行。菜贩子和老农们早就像商量好了的一样。
不论斤，论袋，一个小小的塑料袋里，也就三五棵菠菜，两块钱，买回家才能勉强拌一小盘，想要大吃一顿，起码得买两袋。
菠菜含有大量的铁元素，但不易被人体吸收，需要搭配。想要补贴，首先得破坏它的草酸，把菠菜放在沸水里烫。
菠菜番茄豆腐汤，好吃又可以补铁。
从小到大，我简直就是一个药罐子，大毛病没有，小毛病不断。
尤其生在干旱干燥气候的内蒙古西北部，每到春夏之交或者秋冬季节，手指手心就会脱皮，严重的时候，手指都能看见血丝，不能摸东西，更别说干活了。
虽然没有什么大毛病，但特别讨厌闹心，困扰至极。
参加工作以后，又一次干活，别人都能快速完工，我却因为手指脱皮，戴着手套不方便，半天也做不完。
有个热心肠的老师傅过来帮忙，我怕他说我偷懒，就摘下手套让他看了看我的手指头。
老师傅托起我的手看了看，微笑着问我多久了，我告诉他快一个月了，医院都去了好几次，没法治。
老师傅摇了摇头，淡淡地说，回去弄上一捆菠菜，凉拌，连吃三天，虽然去不了根，但很快就会好的，然后还补充道，他也是这个毛病。
有病乱投医，也不管是真是假，反正死马当做活马医，按照老师傅的说法，果然一周左右就好了。
到现在有时候这个小毛病还会犯，只要手指才开始脱皮，我就赶紧去买菠菜，连吃三天，然后就不用操心了，一周之内见效，省去了许多烦恼。
