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土豆千层派（Gratin dauphinois）是法国东南部的一道传统美食，最早的记录来自于1788年。这是一道非常非常简单，却又香浓可口的菜肴，让我们一起来学习一下吧！（图片来自French Cooking Academy）
材料：土豆、牛奶。土豆和牛奶的比例大约为1千克土豆配600毫升牛奶；奶油少许（可选）、盐、胡椒、肉桂粉（nutmeg，可选）、蒜一瓣
1、将大蒜抹在碗底，增加香气。
2、将黄油抹在碗底，防止粘锅。
3、将土豆切片，大约是1元硬币的厚度。
4、将牛奶和奶油混合。没有奶油和略过这步。奶油的主要作用是让这道菜更浓郁。
- 将牛奶倒少许在锅底，铺上一层土豆。
6、在土豆上撒上盐、胡椒、肉桂粉，再浇上牛奶。
7、重复以上动作，直到你的容器装满土豆为止。入烤箱150摄氏度烤90~120分钟。如果喜欢的话，可以在表面撒上一些芝士。这样就完成啦！
这道土豆千层派制作十分简单随意，大家想要加什么其他的蔬菜、肉类在土豆之间都可以。土豆的淀粉配上牛奶的乳脂，经过烘烤后香浓可口，即可以当配菜，也可以当主菜，赶紧试一下吧！
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