女儿昨天一句话：“想吃槐花饺子，不会调馅儿；还想吃你做的红烧排骨。”我说安排。不过食材她家都有，我只需做即可。交代她提前把排骨用冷水泡上，把槐花解冻。
今天上午十点多我刚打开门，不知谁家的一只大花猫嗖地一下就冲进我们家，直接躲到我卧室的床底下，怎么驱赶就是不出来。最后又喊物业人员到我家，浪费了三四十分钟才把它捉住。
这个意外插曲耽搁时间太长，我们到女儿家已经十一点半。我让女儿淘洗槐花，我提前用开水泡上一碗葱姜水。接着用绞肉机把肉和葱姜打碎，把打好的肉用调料拌好，然后再把面活上。下一步，我用电锅把排骨炖上焯水，统筹方法，这个过程我用天然气烧水焯槐花，拧干水分，再用调料拌一下，和肉混合在一起。葱姜水少量多次加入馅儿中，用手向一个方向搅拌，直到能扯丝为止。
馅儿调好，面已经尚好。女儿擀面皮他爸包饺子。电锅里的骨头已经炖熟，捞出热水冲洗。我在炒锅里放油加适量冰糖。炒出糖色，把排骨倒入翻炒至金黄色，加生抽再次增色，再倒入热水没过骨头，再加料酒，啤酒，熬制收汁时加点醋，装盘。
此时饺子也包好，热饺子，刚出锅的糖醋排骨，外加一碟子蒜汁，一盘凉拌黄瓜，午饭正式开学。一看表，下午两点半。好饭不怕晚，开吃！
