优哺汤小编给大家带来鱼头豆腐汤
简介
鱼头鲜香味美，豆腐嫩滑可口，两者味道相互渗透，喝上一口回味绵长，何不赶紧动手试试呢？
时间与份量
准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人
食材
主料鱼头400g嫩豆腐400g辅料油适量盐适量香菜适量胡椒粉适量姜适量
步骤
1.首先将清理好的鱼头打上一字刀，豆腐切成块，姜切片，香菜去根切段备用。
2.锅中倒入油，将鱼沿着锅边滑入锅内，煎至两面呈微黄色后，再加入姜片,倒入清水，水以没过鱼头为宜，盖上锅盖。
3.大火煮开后，就加入豆腐，盖上盖继续煮20分钟。
4.待汤汁变成奶白色后放入一勺半盐，撒上少许胡椒粉，拌匀，加入香菜，一碗热气腾腾的鱼头豆腐汤就可以出锅食用了。
