藿香往事

《食疗本草》记
《食疗本草》记

儿子回来了,要吃藿鲫鱼。买了鲫鱼,没买到藿香。回到家里在邻居家,掐了十多片叶子才做了这藿香鱼。

一边吃鱼一边聊起这藿香的来历,儿子说:“妈,你咋不自己买株回来栽?我们家都喜欢藿香味。”“我不知道,哪里有卖的!”“应该卖花的地方就有吧。”

我又去向邻居打听,她说:“农贸市场门口有一苗圃里面有卖。”

我来到邻居口中说的“苗圃”一问。只剩有一株了,主人要五元,还说“贱买”给我!“物以稀为贵!买种贵也得买!”我还是捧回了家。

回到家,赶紧栽进原来闲置的旧花盆,浇完水。看着这株“高价”买回的霍香苗与儿子聊起。家乡大院坝边的藿香。

儿时的院坝边,生长着茂盛的藿香,同院的吴姑婆信佛,爱极了这藿香。远远地就呵斥着顽皮的我们,不允许近前,生怕我们踩踏了她的宝贝。

记忆里的那些藿香,年年春天在老根上发出新芽来,一直长在那里。一簇簇藿香伸着嫩叶子从土里冒出,不久就长得挨挨挤挤的连成一片。

我妈会在傍晚的时候挑选稠密的地方掐上一把,洗好放在筐里控净水,第二天早上我们就能吃上香喷喷的藿香菜馍,微微的辛辣和清香,回味无穷。

这些嫩嫩的叶子是可以吃上一个春天,因为一边吃掉,一边再生的。

农忙季节,家中每天早上烧一锅开水,然后掐一把新鲜的藿香、竹叶丢进去,这种自制茶都很喜欢饮用的,可以消暑,祛火,劳累的季节里这是最好的清凉饮料。

当藿香长到齐腰高的时候,还发出许多枝杈,吴姑婆便找来许多小树枝,用麻绳拦腰系在藿香腰间,以免不留意把它们碰到。它可是院子里几户人家,夏季里必备的东西。

藿香有一股浓浓的、香辣的气味,有藿香的地方,蚊、蝇,蛇都不会光顾。家里的剩饭,放上几片藿香,就可以过夜了。夏夜里乘凉,大人孩子们就把小板凳抬到藿香丛边,眼看夜空的月亮、星星,听大人摆“龙门阵”。

有时皮肤被一种有毒的蚊子咬出很大的一个肿包,又痒又疼,但用藿香叶子揉一揉很快就消了。

不管大人孩子,偶尔感冒鼻塞的时候,头脑昏昏沉沉,只要摘一片干净的藿香叶搓揉成小团,塞进鼻孔里,辛辣刺鼻的味道直冲脑门,不一会儿,鼻子畅通,神清气爽起来。

夏末秋初是藿香开花结籽的季节。那是一种蓝色的小花,与薄荷和荆芥的花相似,但是倒能引来蜜蜂嗡嗡地飞来,想必是“遥知不是雪,为有暗香来”,这是藿香花香熏染的例证。

待到秋后,吴姑婆用剪刀把一棵棵的藿香剪去,地面上留下不深不浅的茬,这样明年还会再发,若过浅,就会被冻死,若过深,怕绊倒玩耍的孩子。

把剪下的藿香用绳子捆好放在屋檐下,她总是告诉我:“这藿香可应急,谁家有偶然感冒腹泻什么的,作汤药熬,能药到病减。”


吴姑婆仙逝这么多年,老屋的院子也盖成楼房,藿香渐渐没了踪迹。那些藿香丛里奔跑的的孩子们一个个像小鸟一样飞出去了。

一次回乡村过年时,大家聚在一起谈到老人,忆起诸多往事,才知道另一个秘密。

原来,藿香又叫女儿草。谁家院子里的藿香旺,谁家女儿就会有出息,并健康美丽;而不养女儿的家庭是养不旺藿香的。那么,没有子女,全村人便都是亲人,她之所以精心养护那些草儿,大概因为她是“五保户”,心中感念乡邻,默默地为大家祈福,让周边的孩子都健康成长吧。

儿子静静地听我讲这乡下的藿香往事,那眼神瞒满的全是尊敬。

附:

据《本草纲目》记载。藿香有药食同源的功效。 

风水毒肿,去恶气。止霍乱心腹痛(《别录》)。脾胃吐逆为要药(苏颂)。助胃气,开胃口,进饮食(元素)。温中快气,肺虚有寒,上焦壅热,饮酒口臭,煎汤漱之(好古)。(《本草纲目·卷十四·藿香》

藿香,为唇形科草本植物广藿香或藿香的地上部分。味辛,性微温。“藿”就是豆类的叶,其叶片比较粗糙,因有明显的香味,故名。以广藿香浓郁的特异清香,品质最佳,化湿和中、解暑辟秽之力尤胜。其主要功效有:

1.芳香化湿:用于寒湿困脾,运化失职引起的脘腹痞闷、少食作呕、神疲体倦等证。其气味芳香,化湿辟秽,醒脾和胃作用较好。

2.和中止呕:用于湿浊中阻所致的呕吐最为适宜。单用有效。亦用于湿热、胃寒停饮呕吐、妊娠呕吐。

3.解表:常用于夏季感冒。用于暑月外感风寒,内伤生冷而致的恶寒发热、头痛脘闷、呕恶吐泻之暑湿证。为暑令常用之药。

【养生食疗】

1.藿香饮:因藿香具有芳香特点,根据其香可除口臭。选用藿香、佩兰、砂仁、白豆蔻、厚朴花、木香适量,泡水饮或煎服。

2.藿香粥:藿香10克,大米100克,白糖适量。煮制方法:将藿香择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待粥熟时下白糖,再煮一二沸即成。

3.藿香叶炒鸡蛋:藿香叶洗净切碎,鸡蛋打散,切碎的藿香叶倒入蛋液中,加少许盐,热锅凉油烹入葱花,倒入拌好的蛋液,炒至蛋熟即可出锅。

4.藿香在一些地区又称鱼香、鱼香菜,在烹炒带腥味的菜时,用其当佐料,会压下腥味。

【养生特点】

藿香治山岚瘴气,不服水土,寒热作疟,其香气浓郁,能化湿浊辟秽而解时疫,尤对于人们到异地而引起的水土不服,如恶心呕吐、腹痛泄泻、疲倦乏力、食欲不振有良好的效果,一般是用藿香正气散内服。此药乃是治疗水土不服的要药。

夏季若长期呆在空调房中,很容易出现头晕头痛、咽喉疼痛、鼻塞、全身乏力、食欲不振、皮肤干燥、全身发冷、关节疼痛等症状,即所谓空调病,可服用藿香正气散(市售)。

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