随着社会的进步和时代的发展，当今市场竞争日益激烈，人们开始注重健康营养的生活方式。为了顺应时代发展的这一趋势，满足人们的健康需求，目前市面上出现越来越多的天然花酒、果酒、米酒等替代原有的白酒和啤酒，这些产品不仅口感比传统白酒，啤酒，黄酒等更好，而且富含各种水果的营养价值，酒精度低大多年轻数人都喜欢喝！
目前市场上花果酒只是酒类中的一个小品种，位列白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒之后。据全国食品工业协会统计，目前，我国花果酒的年消费量正以15%的速度递增，相反，粮食酒的消费量却在逐年减少。作为保健养生酒，花果酒发展潜力可观。另外，业内专家认为，花果酒的度数低，而且定位是针对年轻消费人群、特别是女性顾客，加上具有多重保健及美容功效，非常符合未来酒业的发展趋势，所以花果酒的市场前景非常好。
在世界上，虽然花果酒占饮料酒的比例为15％~20％；但在中国，花果酒却只占饮料酒的1％不到。我国花果酒的人均年消费量为0.2~0.3升，而世界人均年消费量为6升。目前数据表明，我国花果酒市场有潜力可挖。五大酒类市场，全国一年大约有5000亿销量，如果花果酒连带产业兴起能够占领20—60%，那就是几百亿、几千亿的市场份额，前景不容忽视。
我国是水果资源大国，四季水果品种丰富，产量巨大，为花果酒的发展奠定坚实基础。花果酒在我国起步仅仅十几年的时间，正在逐步走向成熟。目前，我国酒类产业中还是以白酒占据大部分的市场份额，其他果酒的研发生产体量相对较小，只有苹果酒、梅子酒、枸杞酒、桂花酒等，而对于花果酒来说，那更是少之又少。随着人们健康意识的加强，花果酒以其低酒度、高营养、好口感的特点，今后会被越来越多的消费者认同和接受。伴随着我们经济的高速发展，目前国内消费和生产已经进入营养健康的时代，花果酒更加符合人民的健康要求。目前，据统计，我国五大酒类市场每年大约有5000亿的销量，一旦果酒发展成为主流酒类，将会形成几百亿、几千亿的市场规模，发展潜力巨大。
其次、果酒市场定位不明确。我国人民爱喝酒，而且讲究喝酒的理由、氛围及人群。在公务场合，多选择白酒，尤其是高档白酒；在亲朋好友聚会时，往往选择啤酒；在商务场合或情侣约会时，更多的选择红酒；家中的老人为健体养生，会选择喝点保健酒。
一类是50后，进入真正的老龄化，这代的消费者更注重的是身体健康，饮食平衡，饮酒是少量，主要会以保健酒、黄酒、红酒或果酒等具有保健养生功能的酒水为主，或是不再饮用酒类产品；
第二类是60后、70后，这部分人群是社会的中坚力量，这两代消费者是酒水的主力消费者，中国白酒的规模和价格跟这部分人群息息相关，饮用酒水类主要还是白酒和啤酒，女性则以红酒和花果酒为主；
第三类是80后90后，是社会的新锐力量也是未来市场的主力消费群体。这部分消费者尤其是95后的消费者普遍受教育程度高，能迅速接受新事物，日常消费基本是软饮料为主，酒不再是生活和社交的必需品。虽然近几年酒企针对年轻消费者开始低度化、小瓶化、健康化、时尚化，但是真正能贴近年轻消费者真正能让年轻消费者买单的品牌并不多。花果酒天生就低度、绿色健康、色彩缤纷，正好符合酒类发展的趋势和年轻消费者（新酒民）的饮用口感和要求。
