最开始感受荠菜的美味，是在冰心奶奶的文里。普通的菜被描绘得垂涎欲滴，心想“是什么春天的美味，我们这里有吗？好想吃啊！”这个梦想，一直延续到前几天老师把图片发在群里。哇！竟然是满地的地菜花！
二月的春风剪出了如丝的柳条，吹醒了沉睡的大地，春雨沥沥孕育着大地。地菜花也冒出了嫩芽，舒展着钻出了大地，感受温暖的阳光，田里，地里随处可见，采一把放在鸡汤里，鱼汤中，烫一下就捞出来，嫩嫩的，绿绿的，入口细腻，温软，伴一口热汤，暖入心里。
二月的地菜花也是最好的，这以后就逐渐老了，失去了鲜嫩的味道。小时候，遍地的地菜花是用来喂猪的，到三月三家家户户都把已开花的地菜花摆在灶台上，挂在大门口，据说可避蚂蚁和夏虫。
“天街小雨润如酥，草色遥看近却无”如酥的春雨滋润着大地，此刻已是草长莺飞，连片的油菜花竟相开放，金灿灿的迎风舞动；紫色的云英像一片祥云铺满大地，被雨水洗刷过的天空格外的清明。低头，田埂上小小的水牛花正昂着头，迎着太阳如牡丹般开放，小小的、嫩嫩的、还带着细细的绒毛。这可是上好的食材，一行人赶紧采摘，不一会而就一大袋。
南方人不爱包饺子，却是做糕点和粑粑的能手，什么绿豆糕、桂花糕、应有尽有。回家后，洗净、切碎，和上红糖在锅内煮大约五分钟（即红糖融化，水牛花的 叶和茎一捻即化就可）和糯米粉一起揉，揉至完全融合，分不清什么是花、什么是粉，往做粑粑的模型里一摁，一倒，成了！
不怕麻烦的，把花生、芝麻炒熟了蹍成粉和上冰糖或红糖，做成馅，大火蒸三十分钟就可以出锅了。看着热气腾腾的粑粑，忍不住赶紧咬一口 香、甜、软、糯还带着水牛花的清香。或三五好友，或一家人围坐在一起，或煮杯姜茶，或泡一壶清茶亦或把刚刚摘水牛花时顺便扯的鱼腥草煮一壶茶，在氤氤热气中话话家常，品茶、品人生。正是“人间有味是清欢。”
俗语说“春无三日晴”，刚刚还晴朗的天空，忽然乌云密布，春云簇拥，哗哗地下起大雨来。雨过天晴“山明水净青山空”，气温回升；潮湿而温暖的气温最适合菌类的生长。挎一个竹篮赶紧往山里捡菌子，青色的是清凉菌、白色的是白面菌、紫色的是紫红菌，如果你运气好捡到全黑的菌子，恭喜你捡到了“菌子王”，据说有一个这样的菌子，一锅菌子的毒都能解，不怕中毒，更不怕不小心捡了毒菌。回家后洗净，拍几颗蒜米（煮野菌子一定要放，可以解毒）和酸辣椒一炒，还没出锅就想手捻一个吃。入口 酸、滑、脆， “好吃！又要多吃一碗白米饭啰”
如果你运气再好点，捡到铜罗菌或鸡掌菌，“一个菌子十二碗汤”说的就是它们，只需放点油，加一小颗蒜，一勺水煮开就是一锅鲜美、甘甜、堪比鸡汤的美味。
漫步山中，寻寻觅觅。红的、粉的、紫的山茶花（映山红）竟相开放，一团团，一簇簇迎风招展，在山野间静静绽放着属于自己最美的姿态。
“俏也不争春，只把春来报”。是的，春天来了！春天是最美好的季节，万物复苏，生机勃勃，向上生长；是的，每个人都有属于自己的春天！愿你能在最美的春天里享最鲜的时令小蔬，珍惜自己的所有，不被表象所惑；就像我心心念念的“荠菜”不过是满地的“地菜花”；一心想吃的“香椿”不过是随处可见的“椿芽”。拥有的就是最好的！
愿你能在最美的春天里，不负春光、不负昭华！
