芹菜营养丰富，品种繁多，我们在前面已经详细介绍过了，这里就不再重复介绍芹菜的营养价值及药用价值了。
我们来说一说鹅蛋，鹅蛋补中益气，有调节血脂、增强血液运输的功能。鹅蛋富含卵磷脂，能够益脑，日常食用，可以防治心脑血管疾病。
我今天就分享一种降压的食疗方: 芹菜鹅蛋降压汤的做法。
取带根芹菜(最好用空心芹菜)一根洗净，新鲜鹅蛋一个，放入适量的清水中煮沸，将芹菜、鹅蛋芹菜汤、和鹅蛋分成三份。
每日早中晚餐饭后喝汤、吃芹菜和鹅蛋，长期坚持，不仅能够降血压，还能提高免疫力。
注: 鹅蛋是发物，鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，过敏性患者可能还会出现过敏症状，应禁止食用。
患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群也不建议食用鹅蛋。
另外，鹅蛋性温，有湿热者食用之后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，应禁止食用鹅蛋。
