我有两个理想,吃遍天下美食和贪吃不胖的身材。只是很遗憾,现如今距离这两个理想还远隔重洋。然而这不影响我这颗对美食忠贞无比的心,脚步可以丈量的美食小店、撸起袖子就可以自己做的简单食物,都能够满足我这颗爱吃但也容易满足的胃。
看看手边的台历,今年也没剩几天了,过去的这三百多天里,自己也动手做了些许能够看得过去的吃食,不敢说美味无比,但至少可以满足自己。至于那些做的失败的黑暗料理,估计大雄很有发言权。
不得不感叹一下,男生对于做饭很有天分,这应该是大雄第一次做麻婆豆腐,然而却很够味儿,豆腐嫩滑,味道鲜香。
自从吃过他做的苦瓜后,就爱上了这个曾经让我苦不堪言的味道!
这应该是我做的最成功的虾了,肉嫩、味道足,又不缺我喜欢的辣。
有点肥的“孔雀开屏”,但是在蕊丫手艺的传授下,味道依旧很赞。简单易上手、无油又健康。只是每次洗鱼的时候都怕它突然在水槽里蹦跶,因有碰到过,所以每次洗鱼的时候,全身的神经都紧绷着,时刻准备扔下鱼逃走。
第一次尝试抹茶千层,食材几天前在京东上就好了,这抹茶千层的皮是大雄用平底锅小火慢煎的,因为当时还没有打蛋器,奶油也是大雄用手打发的,不过还是没有达到理想的奶油状态(手打奶油简直是给双手上刑,现在已经有了打蛋器,妈妈再也不用担心我把奶油打不发了)。那我做了什么?我完成了工程的最后一项——给千层上面撒了一层抹茶粉。
由于性格较急,这种慢工细活之类的事情是与我无缘了。
黑胡椒牛柳意面,一直都是我的得意之作,其实经常也就用猪肉代替了,反正自觉得比必胜客的意面好吃了不止一个度。图上的这盘意面,把大雄吃的鼻涕流了一地,原因还是我把螺丝椒放多了,太辣!不过对于我这种喝辣椒长大的人来说,这味道也不过刚刚好。
自制鸡米花,外酥里嫩,一口咬下去肉香汁溢,对于第一次做的人来说,这样已经算是完美了。忽视旁边那坨像粑粑一样的番茄酱。因为是油炸的,而现在自己也在坚持健康饮食,即使再想吃,也没有再尝试过。
两人份的咖喱意面(猪蹄是买的),料足味浓,第一次用味嘟嘟咖喱做,有点不会做,最后还是大雄做好的。
披萨,依旧是第一次做,拉丝很成功,味道也没得说,美中不足的就是披萨饼皮没有发起来,应该是醒面的时间不够久,下次继续完善。
自从双十一买了烤箱之后,又买了芝士、烘烤模具、蛋糕粉、面包粉……所有能够想到的烘焙用的东西都被我一股脑买回了家。
牛奶蜂蜜吐司,比老面包香甜味浓,由于没有盖锡纸,表皮烤的焦焦的,恰好自己喜欢这种口感,所以一切都很棒,下次再尝试难易程度较高的面包,待我练就成功,大雄可就有口福了。
鸡翅在冰箱里腌了一夜,所以烤出来很入味,外焦里嫩,真想忍不住夸赞自己一下。
有点性冷淡风的冒菜,用浓汤宝煮菜,自己调的料碗,很清淡,但依旧可以吃的过瘾。一直都觉得自己对于调料碗有种莫名的天分,从来没有失败过,每次都特别好吃,哪怕用来蘸馍也可以吃的津津有味。
想了好久的鲫鱼汤,加了番茄、豆腐、菌菇、白萝卜,食材有点混杂,但依然不妨碍它的浓白汤色和鲜香的口感。
大雄说他最喜欢喝我炖的鱼汤。
一年下来,做的饭也不少,经常的家常,偶尔的创新。生活就是在三餐之间往返循环,三餐连接了每一天、每一年直至一辈子的时间轴,我不是天生的美食家,没有尝遍世界美食的机会,只是一个偶尔想用心为自己和家人做一顿饭,把全部的爱和温暖都融入在了一道道菜品里的人。
厨房,是一个家的温度,若果一个家里,厨房里是未开封的锅具、没有打开的酱油瓶,堆满了方便面、火腿肠和榨菜,首先给人的感觉就是冷清、没有温度,或许是没有时间或许是不会下厨,种种理由都可以为冰冷的厨房辩解,然而在餐桌上缺失的爱和温暖,又该用什么去弥补呢?
至今,令我深感自己在一个幸福的家庭里面的事情不是一家人在外面吃多昂贵的饭菜、下多高档的馆子,而是每一个平常的日子里,老妈做些家常的不能在家常的菜,一家人和和睦睦地围坐在桌子边,弹嫌老妈给饭里醋又放多了,炒菜油又倒多了…随后依然吃得高高兴兴。如今一家人能够坐在一起吃饭的日子屈指可数,以至于这样的场景令我无比想念。
我能够想象的幸福生活,就是两个人一起买菜、做饭,在柴米油盐的日常生活里,把日子过成诗。偶尔心血来潮,一起研发一个新菜,猜拳决定谁来吃第一口。懒得不想动了,熬一锅浓稠的白粥依然可以喝到满足。
两个人的日子用心生活,一个人的日子也绝不将就,当你没有好好用心爱自己的能力,又该如何去爱别人呢?亲爱的姑娘,当日子过得精致且细致的时候,你会发现,原来我也可以有这样的状态和心境。
唯有美食与爱不可辜负,愿我们有吃不完的美食、长不胖的身材和一个知心爱人。