📖 导读
夏天一到，大街小巷的芒果香就飘起来了，那种软乎乎甜滋滋的口感，谁吃了不说一声绝！但你知道吗，芒果可不只是好吃，它的营养还特别丰富。今天咱们就好好唠唠芒果的营养价值，再分享几个简单又美味的家常做法，看完你肯定想立刻买芒果动手试试！
🥑 芒果的营养价值大揭秘
芒果（Mango），是漆树科芒果属热带水果，在热带亚热带地区广泛种植，妥妥的“热带水果之王”。它的营养成分那叫一个全面，咱们一个个说：
维生素大户 芒果里的维生素A含量特别高，比杏子还要多出好几倍，这种维生素对咱们的眼睛特别好，经常看手机电脑的朋友多吃点，能帮着缓解眼睛疲劳。还有维生素C，含量也不少，它可是身体免疫力的好帮手，能帮咱们增强抵抗力，平时不容易感冒。
膳食纤维管够 芒果里含有丰富的膳食纤维（Dietary Fiber），这种物质能促进咱们肠胃蠕动，帮着消化，要是你偶尔便秘，吃点芒果说不定就能缓解。而且膳食纤维还能增加饱腹感，想吃零食的时候啃个芒果，既能解馋又不容易长胖。
矿物质少不了 芒果里还有钾、镁这些矿物质，钾元素能维持咱们心脏的正常跳动，帮着调节血压，中老年人多吃点有好处；镁元素则对骨骼健康有帮助，还能放松肌肉，缓解身体疲劳。
抗氧化成分给力 芒果里含有芒果苷、类黄酮这些抗氧化成分（Antioxidant），它们能清除身体里的自由基，延缓细胞衰老，爱美的女孩子多吃点，皮肤状态都会变好。
🍳 超好吃的芒果家常做法
说了这么多营养，接下来就是大家最关心的吃法啦，这几个做法都特别简单，厨房小白也能轻松搞定：
👉 芒果酸奶碗
准备一个熟透的芒果，去皮去核切成小块，再拿一盒原味酸奶，倒在碗里，把芒果块铺在酸奶上面，还可以撒点燕麦片、坚果碎，搅拌一下就能吃了。酸酸甜甜的，口感丰富，当成早餐或者下午茶都特别合适，清爽又解腻。
👉 芒果糯米饭
先把糯米提前泡几个小时，然后蒸熟，蒸的时候可以加一点点椰奶，这样糯米饭会更香。芒果切成小块，蒸好的糯米饭分成小团，放在盘子里，摆上芒果块，再淋上一点椰浆，还能撒点白芝麻点缀一下。糯叽叽的米饭搭配香甜的芒果，一口下去幸福感爆棚，这可是泰国经典甜品，在家就能轻松复刻。
👉 芒果奶昔
把芒果去皮去核切成块，放进榨汁机里，加入适量的牛奶或者酸奶，再加点蜂蜜调味，按下开关打成细腻的奶昔就可以了。要是喜欢冰一点的，还可以加几块冰块，夏天来上一杯，清凉又解暑，比外面买的还好喝。
👉 芒果班戟
准备低筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖，先把这些材料混合成面糊，过筛后煎成薄薄的班戟皮。然后把淡奶油加糖打发，芒果切成小块，在班戟皮上铺上一层奶油，放上芒果块，再盖上一层奶油，把班戟皮对折包起来，一个个小巧可爱的芒果神途班戟就做好了。外皮软嫩，里面奶油香甜，芒果多汁，一口一个根本停不下来。
💡 挑选芒果小技巧
想要做出好吃的芒果料理，选对芒果很重要：
看颜色：成熟的芒果颜色会比较鲜艳，不同品种颜色不一样，比如象牙芒是淡黄色，贵妃芒是红黄色，只要颜色均匀有光泽就差不多。
摸手感：轻轻捏一下芒果，成熟的芒果会有点软，但又不是那种软烂的感觉，要是硬邦邦的就是还没熟，太软的可能就放坏了。
闻香味：成熟的芒果会有浓浓的果香，闻着特别诱人，没有香味或者有怪味的就不要买了。
说了这么多，相信你对芒果已经有了全新的认识，赶紧去买几个芒果，试试这些好吃的做法吧！
