随着人们生活水平的提高，海参越来越多地走上普通消费者的餐桌，其营养价值也越来越受到大众的关注。海参温补，不像其他营养品有着燥性的效用，吃海参促进人体血液循环，加速新陈代谢。海参含有丰富的氨基酸和蛋白质，提高人体抵抗力和免疫力。
海参生长年限越长越好？
海参一般生长3年以上才含有丰富的营养成分，但只要是成年的，无论多少年，体内所含的营养成分都是一样的，只是寿命越长，营养成分越丰富，滋补价值也不同。1-3年为幼参，正处于生长期；4-6年为幼参，生长迅速，营养丰富，能达到滋补作用；7-9年的海参营养更丰富，但需要适量食用，因为每只海参的营养超过了人体一次补充的吸收量。
海参颜色越黑越好？
海参的颜色深浅与海参本身的品质无关，而是海参在其生长环境中形成的保护色。海参习惯生活在海底的岩石下，在细沙中，在水藻茂盛、波浪稳定的海水中，会根据周围的生长环境改变体色。海参改变后的体色可以有效保护自己。然而，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。
海参筋需要扔掉吗？
海参的内腱被海参产地的渔民称为“海龙丝”，是海参的神经系统。吃海参的人相信听说过海参素，这是个好东西。很多癌症患者吃海参目的就是为了这个。海参皂苷具有多种功效，可预防和抑制癌症。所以这个海参筋一定不能扔掉！
海参吃多了容易上火吗？
海参，众所周知，是一种不可多得的“阴阳双补”食品，可以滋阴壮阳。因为它富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质。成为很多人四季进补的首选。因此，海参是不可多得的天然滋补食品，四季皆宜。
吃海参会有副作用？
因为海参是一种天然的滋补食品而不是药物，吃海参的时间越长，它的滋补效果就会越好。在经济条件允许的情况下，建议您常年食用，效果最佳。一天80头到100头(泡干海参后)，1只即可，不需要吃太多。
海参具有滋补肝肾、强精壮阳的功效。凡患有慢性精血亏虚耗伤，出现眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗遗精、尿频等症状的患者，均可使用海参作为滋补食疗。
