已经五月下旬了，夏天的感觉越来越明显，仿佛要下雨了，今天特别的闷。
夏天是个热烈的季节，万物都迸发出勃勃的生机和无限的生命力，但同时闷热的天气，有时也会让人感到无力和疲乏。
气温一旦升的太快，人就会受不了，连饭也没有胃口吃，这两天就是这样的感觉。
昨天做好午饭以后，总想着来点什么清凉解暑的食品爽爽口，突然我想到冰箱里还有一袋冰粉套餐，已经买了好几天了，该把它们从原料变成食品了。
伊宝正在做作业，我喊她一起来做冰粉，到底还是小姑娘，天然对手工比较感兴趣，一听说要做冰粉，立刻欢呼着跑了过来。
看了配料表，我才知道此冰粉非彼比冰粉。
包装袋的正面写了三个大字：冰粉粉，虽然只有一字之差，却和通常意义上我们所说的冰粉不是一回事。
通常我们说的冰粉是冰粉树结的种子加工成的。
冰粉树的种子叫做冰粉籽，像小米粒一样大小，把它洗净装在沙袋里，不停地挤压、搓洗，直到把种子里边的浆汁洗出来，
再点入生石灰水上层澄清的部分，放入冰箱两三个小时后，就会变成透明清亮的冰粉，配上红糖、葡萄干等辅料，又清爽又Q弹，特别适合夏天，是一道炎热季节不可多得的美食。
而这个冰粉套餐中的冰粉粉，却不是冰粉籽做成的，主要成分是魔芋粉和添加剂，虽然心中有一点失望，但我还是按照说明和伊宝一步步操作起来。
别看一小袋冰粉只有40克，却需要五斤水来进行勾兑。
我们先把五斤水烧开，倒进一个盆子里，然后趁热把40克冰粉粉徐徐倒入，并不停搅拌，使它们完全融化，接来了就只等溶液变凉了。
过了一个多小时，我摸了一下盆子，温度已经降了下来，就把盆子放进了冰箱的冷藏室。
今早打开冰箱查看，一盆水已经变成了Q弹透明的冰粉。
伊宝看到后激动万分，不顾我的阻拦，用手不停的按着冰粉的表面，高兴的嚷嚷着：好弹呀，让我再按两下，再按两下嘛。
我把她的手挡开，突然回想起小时候，妈妈在擀面条的时候，我总喜欢凑在跟前捏面团玩。
时间过得真快，中间部分好像被一把看不见的剪刀剪去了，从我小时候玩面团一下子就来到了伊宝玩冰粉粉的这一刻。
我拿出几个小碗，用勺子盛上冰粉，倒入液体红糖，再撒上炒熟的芝麻粒、花生碎、葡萄干、山楂饼颗粒，轻轻一搅拌，一碗如碎水晶般闪闪亮的冰粉便在勺子下面绽放了。
尝了一口，和我在街边小店里吃过的那些完全一样，我这才恍然大悟，原来那些年我吃的那些冰粉，并不是真正用冰粉子洗出来的冰粉，而是用魔芋粉做的替代品。
虽然这一发现让我有点失望，但总体上这个冰粉的口感、味道还是挺不错的，相比较正宗的冰粉籽，它的优点在于简单易操作，即使新手也很少失误。
但如果用冰粉籽洗冰粉的话，最后点石灰水是关键的一步，很容易出错。
假如比例掌握不好，冰粉要么稀软、不成型，要么就会有一种浓重的石灰味，影响口感。
两种制作方法各有千秋，各有各的好处，不过让我来选的话，宁肯麻烦一点，我还是会选用冰粉籽来洗冰粉，毕竟那才是最纯正、最健康、最天然的一种美食。
