我的法国米其林初体验

直接进入正题,当当当当! 来安纳西的第一件事就是搜米其林2017guide榜上有名的餐厅。

Le 7367就是其中之一,2017年新上榜,名字也十分独特,午餐营业时间12:00-13:30。

没有提前预约还走错了路,差点就放弃了,不过最后峰回路转柳暗花明哈哈哈。  现在想来,他隔壁pizza店坐着啃pizza的人真是可惜。


餐厅简介

以下就是本次食记啦:

1. 服务

-在13:32踏入店门,询问是否还能用餐,会说英文的只有一个小哥。小哥看我只有一个人很爽快地让我随意跳座位坐下啦。没有host/hostess,但是全程可以英文沟通,介绍法语菜单,上菜时介绍菜品,解答问题。

-出品快,餐具更换及时。上菜撤菜没有转桌,在桌前交替手很常见。

2. 环境

- 一楼很小,室内六张两人桌,桌椅摆设简单,没有silence cloth, 口布没有特殊折叠,和桌布用料一致。

-灯光和装潢灰色为主,音乐很随意各种流行乐。

-客人以当地人为主,看起来都是老客户,会互相打招呼,氛围很温馨

3.菜品

• 面包: (喜爱程度:7分)

两种形状,同一口味,不配黄油。

有芝麻和麸质,所以有点韧性,很香。

菜单与面包

• 前菜:(9分)

白色香瓜,红色西瓜汁,点缀小番茄,薄荷叶,加新鲜火腿和一小片烤脆了的面包。

西瓜汁爽口,香瓜软度刚好,没有脆到需要用力咀嚼也没有软到失去新鲜感。

小番的茄微酸加薄荷叶的清爽,中和了火腿的咸味。

对于火腿完全无爱,不过这道菜的火腿还是可以接受。

总体,有种夏天来了的清甜爽口,不腻不重,非常开胃,吃完还想要!


前菜

• 主菜 6.5分

牛排,烤土豆,沙拉,酱汁

很传统的一道菜,并不出彩。牛排烤土豆都很一般。黑色粉末只是装饰无口感无味道。

沙拉的酱料比较特别,有芥子的辛味,但是并不辣,只是有些冲。橄榄油的香味和盐味较重。

左上角的酱料味道很好。咸香味中有奶油的微甜和一点红酒的味道。

私以为比较适合冬季的菜式,略像鹅肝酱。粘面包和土豆增味不少。


主菜

• 甜品 8.5分

粘米饭,甜奶油,少许榛果仁和巧克力酱,薄荷叶。

摆盘和餐具很讨巧,看上去很精致。

先尝没有巧克力酱的,甜度刚刚好,不会腻的透着奶油香。

臻仁的份量也控制的很好,时不时吃到会有惊喜的感觉。

有巧克力酱的部分比其他部分更甜也更香。在准备要觉得腻时恰好结束。

本来想就此停手,却又尝了一下剩下的原味。吃过巧克力酱之后会觉得原味不甜了,但是米饭和榛果仁的香气反而更明显。所以一发不可收拾,把整盘都吃完了哈哈。

冲着这预想之外的光盘多给0.5分!



4.后话

。午市的menu of the day只要21欧,包括以上菜品和一本咖啡或茶。超值啊啊啊!!!在瑞士随便一餐简单饭食也要25瑞+,在法国可以吃到米其林啊啊啊!

。以上对我这个大胃王来说,吃完刚刚好8-9分,很舒服,不会太撑。

-  快吃完的时候有人来找chef做采访,原来chef超级年轻,还很帅!

。结账有个小游戏,投骰子,投出饭店名称可以免单。然而好难。。。。。

账单

SO!

推荐指数:8

喜爱程度:8.5。蜜汁好感哈哈哈

菜品平分:7.5

性价比    :突破天际!!!!

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