图片发自简书App
小时候对川菜的深刻印象就是一道麻辣烫口的水煮肉片。
不管是爱吃肉还是爱吃菜，一份水煮肉片一碗米饭，再来一杯雪碧，完全满足无辣不欢的我们，简直是下馆子的标配。
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不管是趁热端上来的喷香扑鼻，还是最后意犹未尽地油里翻找，即使吃饱也还是对这道菜欲罢不能。
后来的菜单又新增了水煮鱼，水煮家族的两大王牌就此确定地位。
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水煮鱼从水煮肉片演变而来，一样的麻辣烫口，一样的开怀下饭。
辣的酣畅，麻得鲜香，深夜的一口美食抵过白天的辛酸甘苦。
人生的意义之一，不就是这一口美味！
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