作为茶师的培训师这么多年,我思考过无数次这个问题:茶师是什么样子的?
相关的模型非常多,从古至今,中国的、日本的……像陆羽、千利休……然而,从当今的商业从业需求来看,这些模型都不是非常的符合。古时的茶师,跟当下的情形相比,称为“茶人”似乎更为合适。
茶师,这个名字里有一个“茶”字。那么,茶师必须是对茶有一定程度的了解的人。这一点,茶师跟茶人是一样的。而茶师跟茶人不同的就在于,茶师是一份职业,职业,就是在这个岗位上,客户和行业对其具有一定的期许和要求。
茶师,是联系茶和消费者的桥梁。单单是懂茶是不够的。作为桥梁,就必须也清楚地知道消费者的需求。只有了解了消费者,同时具备茶的相关知识,才能把适合消费者的茶从众多的茶之中挑选出来,推荐给消费者。
女士适合的茶和男士适合的茶是不同的。有品茶爱好的人,和把茶当水喝的人,对茶的需求也是不同的。
有一个卖茶的人曾经跟我说:我这里高端的茶不少,但是我家里喝的都是很便宜的茶。因为家里喝茶的老人家多,高端茶的细致他们觉得没有茶味,不好喝,不如粗茶的苦涩来得过瘾。
这就是适合不适合的问题。口味,是非常重要的。茶师要尽可能充分地了解喝茶人的习惯,给他们介绍对应的茶。
茶师,是传递阳光活力的人,平时要注意自己的生活习惯,让自己随时保持良好的状态。因为茶是能让大家变得更好的存在,如果茶师自己的精神都很糟糕,又怎么能让消费者相信,喝了茶能具有的诸多功能呢?身体力行,是很重要的。
有一次我遇到一个美容师,她向我推荐一些美容的产品,其中说了这么一句话:你看,我们美容师就是工作时间太长,所以精神不好,再好的产品效果都打折了。但是你不一样,你用了这款产品后,一定……似乎是这个道理,但是其实一点都不能说服我。
很多美容师选择成为美容师,都是抱着让自己变美的初衷。这种为了工作而放弃自己美丽的说词,从一个正值花样年华的女人口中说出,怎么听怎么别扭来着。
所以,科学地安排好自己的作息,养成健康的生活习惯,是一个茶师必须做到的。因为,茶师最初选择成为茶师,也是希望自己与茶为伍,成为健康优雅的女性。健康是基础,优雅的造诣就需要更多的努力了。
茶师,也应该是快乐的。茶师的职责,多属于服务类型,服务好客人,需要茶师对客人的贴心关怀和真诚相待。与此同时,客人给茶师带来很多回馈——真心的感谢、微笑地夸奖、长期成为熟客,维持着快乐的友谊。这些都是客人对茶师们的认可和回馈。
茶师因为客人的认可而感到快乐和满足,从而形成她们对自己更多的自信。我亲眼看到许多这样的茶师,在跟客人互动的过程里,脸上洋溢着发自内心的愉快。这种相互间的循环提升实在是太重要了,这让一个茶师得以成长,历久弥香。对她们来说,每一天都是幸福的。
当看到自己的学生们主讲完一场茶沙龙,客人纷纷上前围着提问,或是加朋友的时候,主讲茶师的收获更多的是精神上的。认可,是茶友们最好的回馈。也支持着茶师们更加进步。
茶师的资历也在这个过程中累积。用一个茶里的专用词来形容——越陈越香。
茶师,固然还有很多特点。作为茶师的培训师,让她们感受到作为茶师的快乐,并在经历中渐变优雅,这是一件何其幸福的事。