有人问过,什么是七夕节。其实七夕节除了是中国的情人节外,还有一段甜美的神话爱情故事。小编觉得七夕是两个人一起做一顿爱情晚餐,相伴看着夜空,享受着那片刻的甜蜜永恒。今天给大家推荐这几道私房菜,乘着七夕节即将来临一起做起来吧。
玫瑰丝饭,原料:糯米,牛奶,鲜玫瑰花,葡萄干,阿胶蜜枣。做法:把糯米用水浸泡12到24小时。糯米加适量牛奶和水,上锅蒸熟,晾凉,然后用勺轻捣,使之变粘了。将玫瑰花瓣掰下,洗净,放入淡盐水中浸泡2小时。案板上铺寿司帘,然后再铺上保鲜膜,先糯米饭均匀的铺在面上,然后在糯米饭上均匀的撒一层葡萄干、蜜枣。然用再放上一层糯米饭,用保鲜膜压实。整出心形。撒上玫瑰丝即可。
或者是送上一款桂城华记的裹蒸棕,寓意着将你们之间的感情包裹在一起,随着时间的蒸发,“粽”会开花结果!
吮指腐乳花生炖猪蹄,原料:猪脚,南乳汁,酱油,香叶,大蒜瓣,桂皮,花生米,南乳,冰糖,姜,绍酒,油。做法:花生洗净后提前3小时泡下。蹄子要先处理一下,猪毛要自己拔干净,然后浸泡在清水中去血水。没过蹄子凉水开火,加入半块姜,3匙料酒,煮开,撇去浮沫,煮至二三分钟差不多使整个血水浸出关火。捞出蹄子沥干,用凉水冲洗干净备用。将5块腐乳捣成浆再加入3匙南乳汁,大蒜剁成蒜蓉,加入小半碗水搅拌均匀。热铞下油,放入桂皮、香叶、姜片、八角炒香。倒入调好的南乳混合汁翻炒,加入猪脚及3匙料酒、冰糖爆香。将所有的材料倒入砂锅中,加入清水没过蹄子,倒入花生,3匙酱油,大火煮开后小火炖一个半小时左右。盛盘装出即可
红烧黄花鱼,原料:黄花鱼,生姜,姜蓉,葱花,蒜蓉,玉米油,生抽,耗油,砂糖,清水,玉米淀粉,红椒碎。做法:热锅下油,放入姜片,煎至金黄然后取出姜片,放入清洗干净的黄花鱼,大火油煎10分钟至金黄,翻面也煎10分钟至金黄,然后盛起,将所有调料充分混合,另起炒锅,热锅下油,放姜蓉、姜蓉和葱花爆炒,倒入混合好的调料和黄花鱼,盖盖煮至剩下少量汤汁,将黄花鱼盛起,在汤汁内倒入水淀粉,煮至浓稠,将汤汁淋在黄花鱼上,撒适量的葱花和红椒碎即可
玫瑰山药泥,原料:山药,玫瑰花茶,炼乳。做法:将山药去皮切片,放入电饭煲中蒸制,在蒸山药期间,可以把玫瑰花茶掰成碎片备用,山药蒸到能用筷子轻松扎透,用勺子把山药碾压成泥状,再倒入玫瑰花碎,放入炼乳搅拌均匀,将拌匀的山药泥装进裱花袋中,挤出自己喜欢的形状即可
秋葵鸡蛋卷,原料:秋葵,鸡蛋,蒜末,生抽,芝麻油,辣椒油。做法:秋葵去掉两端,洗净后入沸水锅里焯水两分钟(水里加一点盐和几滴油)。焯好的秋葵用凉水过一下,捞起备用。准备好鸡蛋。充分打散。入锅里摊成鸡蛋饼。鸡蛋饼切成合适的大小,将秋葵包起来。准备好蒜末,放入蒜末,生抽,芝麻油,辣椒油调成调味料,将调味淋在鸡蛋卷上,或者蘸着吃也可以