烹调一直是我喜爱的。
即使一人吃饭，有时我也会给自己整两道精致小菜，更何况，今天是周末。
爱家人，就为家人做顿好吃的吧！
其实，我并不是一个多会做饭的厨娘，实在是现在网络太发达，想要什么，网上一搜，立刻给你灵感。除了给你灵感，还能手把手地教会你怎么去做。真是禁不住要感谢一下万能的网啊！
当然，有时灵感也会来源于曾经去过的某家饭店吃到的某道菜，每次遇到好吃的，我总要用心记一下，心里想着下次回家好做给家人吃。
总之，只要想学，渠道和方法很多。
今天我打算给家人做的是来自山东青岛的一道美食：蛤蜊烧鸡（来自公众号：美食台）。
“鸡的做法多种多样，在盛产海鲜的青岛，当地人擅长海陆双拼，比如这道蛤蜊烧鸡。一道菜里既能尝到鸡的鲜嫩，又有花蛤的鲜甜，再加些青岛人最爱的啤酒，去腥提味，既不掩盖鸡本身的香味，还带有少许麦香。另外，这道海陆双拼还因为有个好彩头的名字——大吉大利，特别受到吃鸡群众的喜爱。”
根据食谱所说，我先去菜场买好鸡、蛤蜊、洋葱、红绿菜椒、蘑菇，胡萝卜等需要用到的食材。
回到家，先处理蛤蜊。把蛤蜊倒到盆子里，均匀撒盐，再加入一点色拉油，放置一边，让它静静的吐沙子去。
接着处理鸡。
我买的鸡比较大，因为公公喜欢吃白斩鸡，所以，我就把鸡就一分为二，一半做白斩鸡，一半做今晚的主菜：蛤蜊烧鸡。
通常我的学习过程是这样的：第一次学做，以效仿为主，第二次就开始考虑来点小小的创新，比如配料，比如色彩搭配等等。做饭和穿衣搭配一样，要敢于尝试改变。
我特别不喜欢一道菜永远就一个做法，我喜欢有变化，所以，在我们家的餐桌上，只要是我做饭，时不时，总会给家人带去一些小惊喜！
今天是第一次学做，所以按照步骤，一步一步来。
经过十多分钟的烹调，美味出锅。
今晚另外还做了白斩鸡、清蒸带鱼、蛋饺、香菇青菜、炒粉丝、蒸白萝卜。五个人，七个菜，四荤三素。
尽管是寻常百姓的几道家常菜，但一家人，围坐在一起，倒也是吃的其乐融融呢！
胃舒服了，心也跟着舒服了。
一桌热气腾腾的晚餐，开启美好的周末时光。也祝愿大家周末愉快哦！
