亦茶亦书亦生活(第4课)

2017.09.10【黄~茶之醇&白~茶之甘】

上午,茶修第四课~~黄茶,白茶

今天教师节,祝福所有为我师者节日快乐!有师做楷模于我,我教课怎敢懈怠。

这一周,铮铮和自芳来了,为了让初来的学友有个对课程的衔接了解,对绿茶的回顾细化了一些;再对茶品鉴的几个要点上做了系统讲解;加上每个人冲泡技法的指导练习,满满干货的一堂课,没多余的时间留给九公子了,九公子精心准备的【古茶器】篇只能留待下周啦,感谢九公子善解人意的配合。

黄茶,是六大类茶中的“小众”类,但是在茶发展史上不可或缺,既然经过历史自然的千般淘汰,它还能生存下来,作为一个学茶人有必要为它的存在价值而点赞。

鲜醇甘爽君山银针
明代许次纾在《茶疏》里,准确描述了绿茶变黄的原因,一场美丽的错误造就了一类茶的诞生。“错误是真理的邻居”。“一个人从错误中醒来,就会以新的力量走向真理”。
一个偶然的错误造就了一大茶类的出现

允许自己犯错,就会宽容别人。允许孩子犯错,孩子方能成长。那么,茶人们,你能允许孩子把茶香说成肉松香和臭鸡蛋香吗?

这偏偏是小苹果对黄茶的直接体验。

浓醇甘和霍山黄芽

小苹果欢乐地形容黄茶

哇!今天有两款银针啊?分属于黄茶和白茶,怎么区分?瞧,学友们辨认得多么认真,专注的力量是很动人的。

一大早跟着妈妈来的6岁的陆奕辰,也能安静的坐那么久呢。

从来没喝过,怎么去认识它?


不知道名字,能认识它嚒?

记住它~白毫银针的样子


干茶好吃吗?
小辰辰,你在看嘛?

来,每人选一款,练习冲泡品饮。

陆羽《茶经》开篇第一章就点出茶道的根本:“为饮,最宜'精行俭德'之人”。

不会泡,泡不好没关系,多多练习是成功法门。带着一颗恭敬心、干净心入茶,岁月静好。

再来一款,茶品丰富

课堂上学习茶样都是历史经典名茶里的名优茶品,等级很高啦,可是九蘭会额外拿一些或特级或野放或私藏的茶品出来,供大家学习。这是升级为品鉴学习的节奏啊。

这么,一不小心被苹果选中了一款“牡丹王”,喝得大家窃喜啊。苹果泡的茶总是纯净清甜。

苹果好眼力


如白茶般清亮

下课啦,午饭时间到。茶学无尽,悠着点儿慢慢学哟。

无论世事如何变换,只要记得你学茶的“初心”,记得你当初“茶小白”的样子,你会如茶般纯净自然芬芳。


下午,因缘际会的一场茶喝到了园区。以茶结善友,以茶利礼仁,以茶润身心。

一位在座的茶友表示感谢,说:“这是我体验的一次最接地气的茶文化活动啦,以前参加过的,觉得,茶~离得,离~茶好远”。

这也是我今天听到的最欣慰的一句话了。“习常以茶”一直是我的教学宗旨,使茶生活化,让忙碌的人生能够在一杯茶面前停留十分钟,足矣消解你一整天的焦躁疲惫。止渴消烦养身舒心,还有什么饮料能比上这神奇的一片叶子呢?

有学友私我:“很喜欢老师,也喜欢茶,希望能一直跟着你学下去”。

这是我今天收到的最好的教师节礼物啦。茶的一日,被爱滋养的一日。

【本周阅读推荐】

            《饮茶十德》唐.刘贞亮

以茶散郁气,以茶驱睡气

以茶养生气,以茶除病气

以茶利礼仁,以茶表敬意

以茶尝滋味,以茶养身体

以茶可行道,以茶可雅志

下周读书会恢复。


【下节课待续,另接一篇~~第四&五课】

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