2020—2030年，是餐饮大行业巨变的十年，谁预测准了方向，并脚踏实地的去践行，下一个十年就属于谁。

从“互联网+”、“消费升级”，到“新餐饮”，再到“新零售”，行业都在互联网时代发生了不一样的变化。餐饮行业也不例外，互联网智能化也开始逐渐改造着餐饮行业。

那究竟何为新餐饮？

对比传统餐饮，很多人都经历过或体验过传统餐饮的形式，从街边小店到品牌商家。从选择，到消费，再到餐后评价，更多的是交易服务过程，客户和商家之间的联系弱。尤其做餐饮的老板，或者更广泛的餐饮人对顾客的了解停留在自己的认知判断，以及经验总结，到新的发展阶段不得不依靠先进的工具平台来为餐厅或门店的运营保驾护航。

新餐饮，也是近两年兴起来的概念，就像“新零售”在消费升级的大背景下提出来的。

什么是新餐饮？

拥有智能化特点，新餐饮时代的餐厅更具智能化，对于数据的收集与分析能力、平台间数据交换能力，都将有极大提升。简单地说，新餐饮是指以智能与大数据为基础的互联网餐饮业。

新餐饮的标准是什么？新餐饮时代的软标准，核心就是在线。具有以下5个标准：餐厅在线，大数据化，品牌打造，明确模式，拓展外卖业务。

为什么谈新餐饮？或者说为什么会有新餐饮的概念大行其道？

答案也非常简单：因为消费者变了。当90后走向三十而立，95后、00后消费者成为未来消费主力，作为基础服务产业的餐饮业创业者只有吸引住消费主力的目光才有可能在经营中相对轻松。毕竟，每年餐饮业的淘汰替换率超过50%。

另外，从国家整个的大趋势上看，中国已经从“人口红利”向“科技红利”大国方向发展，餐饮行业作为服务业重要组成部分，每年至少4万亿规模的市场，亟需跟上节奏。

关于新餐饮营销？

为了迎接新时代和新兴用户的需求，不少企业开始致力于解决餐饮行业的痛点。总的来说，当前餐饮行业的五大痛点：获客、持续扩张、成本、供应链、科技应用。这既是企业面临的共性问题，又是连锁餐饮一线品牌代表目前反映最突出的五大问题。每一个痛点都会有很多的企业想试图去解决，整个链条上每个环节都充满着机会和挑战。新餐饮时代，如何做好营销就是一大难题？

就需要行业最新的全渠道营销平台，这个平台本身就是致力于帮助商家更好地获客，更好地将自有会员运营起来。有不少活动、工具，以及深度的代运营服务可以帮助商家达成目的。这就是一个提高餐饮行业科技先进水平的平台，大数据精准营销完全能做到有的放矢的投放，主流渠道获客；同时，能够为所有顾客打上标签，千人千面，能够掌握会员顾客的偏好特点，可以从综合数据上能为商家运营提供高度有效而且富有灵活性的活动决策。

甚至，这个平台都可以向其他新零售行业拓展，为行业获客、营销插上新的翅膀。

关于新餐饮营销必须要拥抱新营销、新平台

在新的场景的下，不断升级更新的企业服务也紧跟市场需求，尝试推动或者有效解决所面临的问题，时代造就了所有“新行业”，从而有了更多的新需求。所以，正因为有了这些需求，才有了这些第三方的专业服务商。当同行都纷纷选择科学高效先进的平台来为自家的业务做营销的时候，还不愿意尝试新营销的商家将来会被淘汰，尤其是想做品牌，做服务的企业。

可见，新餐饮时代的营销和会员是商家的刚需之一，也是在餐饮行业发展中很难回避的问题。在新餐饮时代需要完全搭建起在线选购、外卖、外带、到店，顾客数字化，营销智能化等立体式、全方位的平台。

固步自封，不愿意接受新业态、不敢尝试新变化的个人和企业都会时代所淘汰，作为餐饮商家你必须要知道的是，在这个节点，必须参与新营销，“酒香也怕巷子深”，大数据时代的营销是商业规模化必需品。

在新餐饮时代，餐饮商家有机会和消费者以及平台服务商一起推动产业升级，行业新的突破。为消费者带来更好的用餐体验，为商家和平台创造更多的利润。