“香椿”,单一个“香”字,足可以挑逗味蕾,不是吗?
“谷雨”到,春接近尾声,在它华丽谢幕之时,馈赠人们以香椿,弥留下春的味道!
提及“香椿”,总想动笔写点什么。
写香椿的样子?写香椿的味道?写吃香椿的时间?
这些,对于爱吃香椿的人来说并不陌生呀!
“香椿”年年吃,只是一岁年龄一种味道,其实香椿味亘古不变,也许只是我们的心在变。
怀来县狼山乡黑山口的香椿小有名气,托家住黑山口的同事买了头茬香椿,20元一斤,有点小贵呢,俗话说:“一分价钱一分货。”物有所值就好。
趁着周末成先生在家,来盘香椿拌豆腐。
要知道只因成先生爱吃香椿,我才托人买回的。
洗净的香椿切碎,热锅凉油炒至变绿,放入豆腐中,只加盐调味。用小勺搲着吃,唇齿留香,那叫一个过瘾!
母亲做这道菜,是把豆腐切成小块,而婆婆呢,则是把豆腐碾碎。无论何种切法,只要是香椿和豆腐在一起,那叫绝配哦!
有句歇后语:“小葱拌豆腐-------一清二白”,谁能告诉我,香椿拌豆腐的歇后语是什么呢?
香椿鸡蛋也不错哦,香椿碎放入鸡蛋液里加盐打匀,油锅中煎成小块,开吃!
体检,胆固醇高了些,所以呢,母亲做的香椿鸡蛋让成先生一人饱了口福!
嗨!我说成先生,你咋对香椿这么情有独钟呢?
只要是香椿为原料的菜,没有成先生不爱吃的!
鲜香椿的保存期很短,除去当下吃的,余下的洗净,在滚烫的开水里烫一下,沥干水分,一层香椿一层盐,码在干净的玻璃瓶里,放冰箱里冷藏。早餐,切点香椿搭着粥吃很不错呀!
当整个房间里充斥着香椿的味道,成先生说,生香椿的味不冲,开水一烫,香椿味全都激发出来了,让人不禁想立刻拿起一根来咀嚼。
对呢,就这样吃一根香椿吧,然后,整张口中便都是香椿的味道了。
香椿到底是种怎样的味道呢?有点浓?独有的香?言语无法描述,只有吃了才能体会。
小妹电话里说,上班时又买了一些香椿,让我给做成香椿酱。这个小妹呀,典型的坐享其成,光会吃不愿意动手,哈哈!
去年做过一些香椿酱的,小妹说切的有点大,那今年干脆就用料理机打碎,嗨,还别说用料理机加工的,才叫真正的香椿碎。
绿莹莹的香椿碎上加辣椒面(小妹无辣不欢)、白芝麻、盐,油烧到刚刚好,泼在辣椒面上。
油烟升腾而起,浓香又一次扑鼻而来……
猜,我这几天的晚饭吃什么?面条呀,香椿做卤浇在面条上,简直是香迷糊了!
我也喜欢吃香椿,和成先生一样的喜欢!
其实呢,以前是不怎么吃香椿的,后来被成先生同化,二十几年的生活,竟然和成先生有了相同的口味,“近朱者赤,近墨者黑”嘛!
人间四月天,感恩大自然慷慨的赠予!
“谷雨”写在季节间的逗号,短暂却明亮,分隔了春的绚烂和夏的滚烫。
带着春的味道,一起奔赴热情洋溢的夏天吧!
嗨!我在夏天等你来!