互联网思维解析细分餐饮——1200平方只有四十三张桌的火锅店

名称:袁老四

推荐菜单:麻辣牛肉草原千层肚外婆酥肉一咪鸭肠妈妈圆子鹅肠肥牛鸭血

“我们在外面侯位感觉还是不错,虽然外面冷,但是必定有个棚子挡住,还算好吧。

进入大厅好不热闹,到处都是人,就餐环境彩光还不错,厨房也是明灶亮档(看起还是很干净整洁)。

吃货大队长点了很多,我看到起真怀疑是不是一会又要打包。锅底菜品来的很快:看到这口硕大的锅,我感觉到什么叫完美。

烧过时间有点久,估计有10分钟才烧开,倒入一些煮的:圆子、黄喉、千层肚、牛肉,刷着:鹅肠、毛肚。因为知道他们家味道不如小龙坎厚重,所以我吃了原汤。

这是一家我不止去过一次两次的火锅店

等了10来分钟吧,叫号的小伙子挺帅气哈,就是还在抽烟这点不好,不过我不介意,等位区域挺大,还贴心准备了小零食,如果无聊可以带扑克来玩,当然麻将也是可以的!...

这次去吃终于看清楚了环境,因为平时人多,完全就是看人去了.火锅店的风格,实木.黑色.红色.古风.抱歉只能这样形容,里面挺大的..似乎还有包间

锅底分为微辣中辣特辣,很不错,选择多。

王阿姨出现以后,时不时过来问我们需要什么不,因为朋友爱在这儿吃,都很眼熟王阿姨了。最后王阿姨下班的时候还特意来我们桌打招呼,也顺便祝我的好朋友生日快乐,真的很感动…希望贵店看到点评后可以待我向阿姨问好!❤️

收银台小妹儿也萌萌萌萌哒,对工作很熟练操作很稳当,我看见他们家糖了,小妹儿给我拿了一大把!点赞!

生意好得不要不要的。进入正堂要穿过一条长长的走廊,走廊里摆满了椅子,都是给等位的人坐的。据说生意好的时候走廊里全是人,店家倒是还提供瓜子等小食给等位的人。

店堂蛮大,装修的不错,内堂走的是极简主义风格,包间有好几个,都小有特色,后庭还有一小块地方还能摆上几桌。

锅底:我们选的鸳鸯锅底,总体味道还是不错的,比较麻辣,没有那种添加一滴香的浓郁的火锅味道让一行人都很喜欢。总体比较偏辣。

菜品:都还可以,总休比较新鲜,八人餐份量还可以,都是平时大家爱吃爱点的,并不是像好些团购配菜都是冷门。4个女生加1个男生是吃饱了滴

麻辣牛肉:味道不错,份量实在。料码的很重,是用辣椒面码的哦!但千万不要烫过火了,否则就老了

鸭血:很细嫩,个人很喜欢。

一咪鸭肠:非常不错,相当脆爽,又有些许韧性,不输于鹅肠,但又比鹅肠更入味些,一行人都很喜欢。

红糖糍耙:就是红糖少了些,总体也还可以。

蛮不错的,一小间小间的隔出来,像个小包厢一样,很独立,客人之间不会相互影响。

要全部人员到齐了才能入坐,在门口等待的时候,会送给客人一个小吃拼盘,还是不错的。

生意好得不要不要的。这家店的正堂要穿过一条长长的走廊,走廊里摆满了椅子,都是给等位的人坐的。生意好的时候走廊里全是人,店家倒是还提供瓜子等小食给等位的人。

店堂其实很大,装修的还不错,中间还摆了绿植,包间也有好几个,后庭还有一小块地方还能摆上几桌,场地还是蛮大的。锅底味道还是不错的,要不然也吸引不了那么多成都好吃嘴们。菜品也可以,比较新鲜,就是服务没跟上位。

给我们一个箱子装衣服和包!

一个月多吧,来了大概四五次了

吃火锅一个月可能都吃不了那么多次

来这里吃就这么多

简直是真爱啊

春熙路附近火锅简直是

家家都要排队的哦

这家更是可怕

过去的时候已经排队到80多号了

等待是漫长的

大概排了快2个小时队吧

为了美食都是值得的

这次终于吃上了鸭肠、酥肉了

很多在过年期间没有的菜品

现在终于有了

感动啊

吃下来的话,人均70-80嘛

感觉性价比还是可以

吃火锅主要是吃味道

排队的时候有瓜子、南瓜条、锅巴等小吃

还有苦荞茶,感觉还是不错

可以推荐的店铺,吃火锅一定不要错过了哦

已经数不清楚来了多少次了,味道一如既往的好。在火锅店除了在海底捞能淋漓尽致的体现出服务,其他家没有想过这个问题。

袁老四在成都的分店也不少,但是经常来这里。服务员都认识我了。

每次来吃火锅必须团购8个人的餐。因为分量多,菜品也还比较新鲜。荤菜17个。蔬菜也有好几个。

上菜速度快,一盘子荤菜一盘子就上桌了。

红锅真的很辣,所以每次都是鸳鸯锅。

因为每次都是团购8人餐。所以每次都要想尽办法找个7。8个人来一起吃。哈哈。这样热闹,不然菜品根本吃不完。

去过重庆吃了火锅,觉得袁老四还是比较真宗的火锅。希望继续努力。环境还不错,看起来舒服,也不要太像火锅店风格,有点小庭院的感觉

看个人喜好,兔腰和腰片是我的必点菜,玫瑰原子是特色还不错,怨老四的底料味道不错,所以入味的菜品都可以,小吃一般

服务人员没有因为客人多而态度不好。赞一个~(。≧з≦)ノ⌒☆棒棒哒】初

兔腰第一次尝试,味道像鸡肝!到了成都想到那句经典台词:怎么可以吃兔兔!这里到处都是吃兔兔的,火锅店的食材很多菜名我们这里真没见过!凤尾菜就是莴苣叶,折耳根就是鱼腥草,涨知识”

这家1200平方的火锅店为什么只有四十三张桌子?

用户体验

1、1200平米的门店 ,只有43张桌子。

2、单品价格都在20块以内。

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