自制桔子酱

1.糖桔。

把沙糖桔去皮，用刀子划开，去掉籽和筋。放锅里开中火煮（全程不需加一滴水）。

煮的过程需时常搅拌一下，最后有些粘稠时加入少量白沙糖继续煮至浓稠便可（沙糖桔本身比较甜，所以不需加太多糖，可尝尝再添加）。

待冷却后入瓶子（瓶子要提前清洗干净晾干）。一时吃不完的可放冰箱冷藏一周左右，要存放更长时间的需放冰箱冷冻。

小贴士

1.处理桔子和煮的时间稍为久一些，要有点耐心。

2.要确保整个过程中所用到的所有工具需无油的。

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