像我这种老一辈的90后，日子再也不能像年轻时候那样舒坦了，例如，嘴馋的时候，逛个超市，发现膨化食品那个片区已然与我隔着千山万水，最后结账的时候发现放入购物车的全是水果，再比如，还有几天就要元宵了吧，原本可能只要乖乖坐在指定位置上，默默等上菜就行的角色，突然一变，自己也要有几道拿得出手的菜，亮相一下家宴，时间真的是个磨人的“小妖精”。

但凡操持过的都知道，要想满足这么多挑剔的嘴巴，可不简单，不过做为小辈，拿出个体面，讨个好口彩的，定然能得到一波夸赞，所以，这次我就要把他们安排得明明白白。

苹果能整出什么幺蛾子？作为“全科医生”的苹果君，单一地花五分钟、十分钟去啃完它，着实索然无味，而且像我这种牙口不好的，只能长叹一声，所以，这次要做一个酥软香甜的苹果派，征服众人，咳咳...还要征服我寄几！

派皮：低筋面粉100克 糖25克 黄油45克 蛋黄2个

内馅：1个苹果 30克糖 适量水

奶浆：20克鸡蛋液 60克淡奶油

装饰：1个苹果

其他：20克蜂蜜水 20克水

将低筋面粉过筛，加入提前软化好的黄油，以及25克糖，用手温将他们揉捏成絮状。

加入打散的蛋黄液，将其揉成团，密封冷藏松弛30分钟。

面团松弛阶段，可以先做内馅，将苹果削皮去核，切成1厘米左右的小方块，放入碗中，加30克糖，腌制出糖水，20到30分钟。

将腌制好的苹果块和糖渍水一起倒入奶锅中（如果糖渍水很少，可以加适量水一起煮），煮至苹果块变软，收汁，盛出放凉备用。

这时候，可以拿出面团，擀成圆饼，放入模具，扎上小孔，铺上苹果块。

将鸡蛋液和淡奶油混合调匀，倒入派中，九分满，

影响颜值的关键一步，将苹果对切，不削皮！去核，切半月形薄片，越薄越好，便于塑形，从外向内，相邻两层错开摆，花心部分用一片苹果片卷起来放在中间即可。

刷最后蜂蜜水和水1：1调和，刷在苹果花表面。

入烤箱，先200度烤10分钟，再转160度40分钟即可。

还在烤箱里就已经开始诱惑我了，拿出来，惊不惊艳，趁热咬上一口，表皮的酥和内馅的软香，恰当好处，虽然放了略多的糖，但不腻口，苹果花带有一点点的酸，综合下来甚至有点清新，元宵家宴有它作为最后的甜点出场，势必能拔得头筹！不再怕的！