一、无中文字符串加密

1.1 导入头文件

#import<CommonCrypto/CommonDigest.h>

1.2 代码

//sha1加密方式
- (NSString *) sha1:(NSString *)input
{
    const char *cstr = [input cStringUsingEncoding:NSUTF8StringEncoding];
    NSData *data = [NSData dataWithBytes:cstr length:input.length];

    uint8_t digest[CC_SHA1_DIGEST_LENGTH];
    CC_SHA1(data.bytes, (unsigned int)data.length, digest);
    NSMutableString *output = [NSMutableString stringWithCapacity:CC_SHA1_DIGEST_LENGTH * 2];

    for(int i=0; i<CC_SHA1_DIGEST_LENGTH; i++) {
        [output appendFormat:@"%02x", digest[i]];
    }
    return output;
}

二、含中文字符串加密

2.1 导入头文件

#import<CommonCrypto/CommonDigest.h>

2.2 代码

//sha1加密方式
- (NSString *) sha1:(NSString *)input
{
//这两句容易造成 、中文字符串转data时会造成数据丢失
    //const char *cstr = [input cStringUsingEncoding:NSUTF8StringEncoding];
    //NSData *data = [NSData dataWithBytes:cstr length:input.length];
//instead of
    NSData *data = [input dataUsingEncoding:NSUTF8StringEncoding];

    uint8_t digest[CC_SHA1_DIGEST_LENGTH];

    CC_SHA1(data.bytes, (unsigned int)data.length, digest);

    NSMutableString *output = [NSMutableString stringWithCapacity:CC_SHA1_DIGEST_LENGTH * 2];

    for(int i=0; i<CC_SHA1_DIGEST_LENGTH; i++) {
        [output appendFormat:@"%02x", digest[i]];
    }
    return output;
}

第二种方法的加密方式适用于纯字符串以及带有中文的字符串，
推荐使用，推荐使用，推荐使用！！！

参考文献：
http://www.cnblogs.com/On1Key/p/5458782.html
http://www.cocoachina.com/bbs/read.php?tid=263440&page=e