首先来说什么是当今的酒文化?
叫"酒桌文化"更为恰当，本质是"权文化"。称之为酒文化，有侮辱酒文化之嫌(理由后面会解释)。"酒桌文化"起源于前苏联，是一套在酒桌上的展示权力与服从表演。上了酒桌，领导往那儿一坐就可以尽情耍威风，还有一众帮闲随声附和。具体手法就是: 一群人在领导的意志下，使出各种手段，对"不懂事"的下级花样劝酒。而被劝酒者，迫于面子和群体压力，敢怒不敢言，只能唯唯诺诺，直到喝的不省人事，失去一个人的基本尊严。什么?你说不喝?等着领导的小鞋和同事的排挤吧！ 总之，一次小小的酒局，下级在人格上，完成由人到狗的转变。
再来回答:
年轻人排斥酒桌文化，老一辈为什么受不了?
老一辈经历大大小小的酒局，人格上早就都完成了由人到狗的蜕变。哼?！我们这些老头子都当了狗，你们年轻人却拒绝当? 这些年轻人，肯定是被资产阶级思想腐蚀了。对于年轻人的不服从，他们心中怀着深深的怨恨，于是他们使出了他们年轻时最恶毒的那一套，污蔑你是阶级敌人。好比多年的媳妇熬成了婆，新媳妇却拒绝婆婆的权威，这婆婆就开始到处造谣，污蔑自己的新媳妇。
下面来深入剖析所谓的"酒桌文化"":
首先，"酒桌文化"根本和文化不沾边儿。说它是酒文化，完全是对中国传统酒文化的侮辱。在传统中国文化环境中，中国人从不提倡酗酒，也从不劝人酗酒。
其次，所谓的"酒桌文化"很大程度上与酒无关，而是与酒局参与者的身份高低，以及论资排辈有关。如果把酒这个道具换成其他的东西，比如说娃哈哈雪碧之类的，让你喝到吐喝到不省人事，一样能达到目的。总而言之，所谓的"酒桌文化"就是酒桌上的一套权力把戏，为的就是展示权力的威力，从而驯服下级。
我们再来分析一下酒桌上位次，以及各人所扮演的角色。一旦上了酒桌，谁尊谁卑便一目了然。
第一，尊位(领导，酒局上的加害者位)。一般是靠墙正中而且对门的位置，也称上位。只有大领导才能做的位置，。这个位置有这特殊的魔力，一旦坐上去，便瞬间红光满面好不威风，你只需听着左右叽叽喳喳奉承，时不时漫不经心的点头回应两句就行。今晚的酒，自然有人替你喝。这个位置不是随随便便能坐的，要是你没身份还不长眼坐了这个位置，马上会成为众矢之的。
第二，次尊位(领导的爪牙，加害行为的执行者)。一般是尊位左右两个位置，领导的心腹才能坐的位置。他们的功能是: 帮领导说话，帮领导喝酒，帮领导劝酒。充当领导的走狗和鹰犬。酒局上负责执领导的意志。
第三，帮闲位(一群马屁精)。次尊位以下的两三个位子。坐这些位置的，不是什么重要角色，但都自以为是重要角色，都企图利用酒局和领导套近乎。他们的功能是拍领导马屁，帮领导喝彩，呵斥下位者不懂事。有时，为了表示自己的对领导孝心，帮领导挡个一两杯，又时不时的灌你一两杯。
第四，下位(受害者)，领导和心腹正对面两三个位置，一般背靠着门的方向。坐下位者，一般都是职场小白、"不懂规矩者"以及有求于领导者。要是职场小白和不懂规矩者，坐这个位置往往无所适从。要是有求于领导者，坐了这个位置，立马低眉顺眼一脸谄笑，准备谁是任由领导使唤。无论是谁，只要坐了这些位置，等待你的将是一轮又一轮的劝酒和灌酒，灌到你求屈告饶为止。
在古代，对中国来人说，酒中蕴藏着浪漫和灵感。曹孟德饮酒赋诗，李白月下独酌。酒成就了伟大的诗篇。可如今，对于职场年轻人来说，酒里再无浪漫。酒局不过是逢场作戏，几杯苦酒下了肚，三分心酸，七分屈辱。
题主作为80后的社畜，刚毕业进入社会那会儿，"酒桌文化"已经到了登峰造极的地步，他只能选择默默忍受。原谅自己为了生活做了狗。00后没有屈服，都是好样的。
