每到过年饭桌上都是大鱼大肉，我家亦如是。

年三十在我家，老妈早早的置办年货，果然跟往常一样又买了很多。她始终觉得过年一大家人，吃饭，零食，水果都得要多，每年都会说：年年有余。

今年大圆桌又放不完，火锅三个，鸡肉、牛肉、肉丸、红烧猪蹄、粉蒸排骨、扣肉等等。走亲访友吃的菜也差不多。在这样短短的几天，体重蹭蹭的往上涨，实在看不下去这样的自己。今天得闲在家，想着换换口味~让肠胃消停一会，吃点爽口的菜。

木耳炒鸡肉

食材：木耳、鸡肉、红椒、青椒

调料：盐、生抽、大蒜、生姜、干辣椒、料酒

准备食材

第一步：先用热水泡好木耳，鸡肉用水焯一下

第二步：再将备好的鸡肉放上盐，生抽腌制半小时

第三步：接着锅里放油将蒜，姜、干辣椒煸炒一会至香味

第四步：将鸡肉倒进锅内后加入料酒翻炒，接着放入木耳，加入红青椒

第五步：继续翻炒一会出锅前加入蒜叶，让整个菜充满着香味

烹饪过程

香喷喷的菜出锅了，木耳是极好的食材，在生活中可以多食。

【木耳】味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

在过年大吃鱼肉的几天后，吃上这样一道爽口的饭菜真是舒坦呀~