读完红楼梦，对于吃的，印象最深的是贾母叫刘姥姥尝的茄鲞。刘姥姥姥吃了一口“茄鲞”，吃不出是什么，王熙凤告诉她是“茄子”。刘姥姥不相信，她说：“别哄我了，茄子跑出这个味儿了！”
王熙凤就仔细告诉她“茄鲞”的做法：把新摘的茄子刨了外头的皮，把里头的净肉切成丁。茄子丁先用鸡油炸过，再加上鸡脯肉、香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干，都切成丁，用鸡汤煨干，再用香油一收，再加糟油一拌，放在瓷坛子里，封严了。要吃的时候，取出来用鸡瓜子一拌就好了。
一道小菜让刘姥姥啧啧称奇，也让我们叹为观止。
不是常说，每个人都会在红楼梦中看到自己想看到的东西。作为一个爱吃的人，红楼梦里好吃好东西挺多。史湘云烤着吃的鹿肉，薛蟠找来的大螃蟹，都挺吸引人。更多的是各色下酒菜，小点心。能在贾府里吃吃吃也挺美。为了写一写这些吃食，特意去搜索了一些文章，不搜不知道一搜吓一跳。
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第八回糟鹅掌鸭信原文：这里薛姨妈已摆了几样细茶果来留他们吃茶。宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的糟鹅掌鸭信。薛姨妈听了，也忙把自己糟的取了些来与他尝。豆腐皮包子原文：宝玉笑道：“好，太渥早了些。”因又问晴雯道：“今儿我在那府里吃早饭，有一碟子豆腐皮的包子，我想着你爱吃，和珍大奶奶说了，只说我留着晚上吃，叫人送过来的，你可吃了？”宝玉特意留给晴雯的，想必是极好的。枫露茶“那茶是三四次后出色的”，想必不差-------------------------------------------第十一回枣泥馅的山药糕原文：秦氏道：“……昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像克化的动的似的。”-------------------------------------------第十六回火腿炖肘子原文：贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌子上自吃。凤姐又道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”-----------------------------------------第十九回宝玉留给袭人，却被李嬷嬷吃了的酥酪-----------------------------------------第三十四回宝玉挨打后吃的糖腌的玫瑰膏子王夫人让袭人拿给宝玉的木樨清露和玫瑰清露------------------------------------------第三十五回宝玉挨打后想吃的“小荷叶儿小莲蓬儿的汤”单说那汤模子，“四副银模子，都有一尺多长，一寸见方，上面凿着有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打的十分精巧。”连薛姨妈都夸赞说“你们府上也都想绝了，吃碗汤还有这些样子。若不说出来，我见这个也不认得这是作什么用的。”------------------------------------------第三十七回宝玉送给湘云的红菱鸡头两样鲜果和一碟桂花糖蒸的新栗粉糕（缠丝白玛瑙碟子也好赞）--------------------------------------------第三十八回海棠诗社众人赏菊食蟹藕香榭周景色极佳，四面有窗、左右回廊，跨水接峰、曲折通桥；正值清秋，池水碧清、桂花极盛。此情此景，更兼”林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹诗“，才子佳人相聚，螃蟹美味尤胜。------------------------------------------第三十九回舅太太送来给贾府的奶奶姑娘们吃的菱粉糕和鸡油卷-------------------------------------------第四十回鸽子蛋原文：刘姥姥拿起箸来，只觉不听使，又说道：“这里的鸡儿也俊，下的这蛋也小巧，怪俊的。我且攮一个。”凤姐儿笑道：“一两银子一个呢，你快尝尝罢，那冷了就不好吃了。”刘姥姥便伸箸子要夹，那里夹的起来，满碗里闹了一阵好的，好容易撮起一个来，才伸着脖子要吃，偏又滑下来滚在地下，忙放下箸子要亲自去捡，早有地下的人捡了出去了。刘姥姥叹道：“一两银子，也没听见响声儿就没了。”-------------------------------------------第四十一回凤姐喂刘姥姥吃的茄鲞“把才下来的茄子把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是”其制作的复杂程度复杂程度可见一斑。饭后的点心：藕粉桂花糖糕和松瓤鹅油卷。（名字就让人觉得很美味）-----------------------------------------第四十三回野鸡崽子汤原文：王夫人又请问：“这会子可又觉大安些？”贾母道：“今日可大好了。方才你们送来野鸡崽子汤，我尝了一尝，倒有味儿，又吃了两块肉，心里很受用。”-----------------------------------------第四十五回宝钗送给黛玉的燕窝和洁粉梅花洋糖-----------------------------------------第四十九回贾母吃的老年人滋补的牛乳蒸羊羔和宝玉拿茶泡饭、就着的野鸡瓜子烤鹿肉原文：湘云一面吃，一面说道：“我吃这个方爱吃酒，吃了酒才有诗。若不是这鹿肉，今儿断不能作诗。……黛玉笑道：“那里找这一群花子去！罢了，罢了，今日芦雪广遭劫，生生被云丫头作践了。我为芦雪广一大哭！”湘云冷笑道：“你知道什么！‘是真名士自风流’，你们都是假清高，最可厌的。我们这会子腥膻大吃大嚼，回来却是锦心绣口。”-----------------------------------------第五十回贾母去找联诗众人时吃的糟鹌鹑-----------------------------------------第五十三回除夕夜贾府家宴中的屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕------------------------------------------第五十八回火腿鲜笋汤原文：晴雯麝月揭开看时，还是只四样小菜。晴雯笑道：“已经好了，还不给两样清淡菜吃。这稀饭咸菜闹到多早晚？”一面摆好，一面又看那盒中，却有一碗火腿鲜笋汤，忙端了放在宝玉跟前。宝玉便就桌上喝了一口，说：“好烫！”-------------------------------------------第六十二回宝玉生日那天，芳官让柳家的送来的酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、绿畦香稻粳米饭-------------------------------------------第七十五回鸡髓笋原文：贾母见自己的几色菜已摆完，另有两大捧盒内捧了几色菜来，便知是各房另外孝敬的旧规矩。……鸳鸯又指那几样菜道：“这两样看不出是什么东西来，大老爷送来的。这一碗是鸡髓笋，是外头老爷送上来的。”风腌果子狸原文：尤氏早捧过一碗来，说是红稻米粥。贾母接来吃了半碗，便吩咐：“将这粥送给凤哥儿吃去，”又指着“这一碗笋和这一盘风腌果子狸给颦儿宝玉两个吃去，那一碗肉给兰小子吃去。”------------------------------------------------第七十六回瓜仁油松瓤月饼原文：说着，便将自己吃的一个内造瓜仁油松瓤月饼，又命斟一大杯热酒，送给谱笛之人，慢慢的吃了再细细的吹一套来。
哈哈，吓了我一大跳！这么多。写到这里，饿了，想吃小火锅！
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