当我意识到健康快乐的生活才是最幸福的事情，也是人生最终极的追求，我就在不断的通过各种方式来让自己达成健康并且快乐的状态。
也许是那一句：“我们要追求快乐，更要快乐地追求；我们要追求幸福，更要幸福的追求！”打动了我。
如何在快乐并且幸福的状态下，去追求自己的人生目标？我决定从「改变饮食结构」作为出发点，也作为破局点。
我相信我们吃进去的食物会给我们带来不同级别的能量；我也相信正确的选择食物才能够让身体更健康。
于是，在朋友的推荐下，在学习了诸多的有关科学饮食的著作下，我决定开始纯净素食！
有了一段时间的理论支持，科学依据和思想认同之后，就要开启实操行动的计划了。
周五那天去到朋友的素食馆跟他们一起学习如何制作素食。
起初我更多的是把焦点放在食材的搭配素，素菜的制作流程上。然而当我真正进入。制作环节时，我才真正的发现为什么就是能让我变得健康！
第一是食物本身的选择，营养全面的搭配，以及烹饪方式和技巧，可以更好的为身体补充能量和营养。
其次最重要的就是烹饪者的心态：恭敬心和敬畏心！
让我非常意外的是，每一道素菜都有非常严格的食谱，每一份菜品的重量，调味料的重量，烹饪的时间，都有非常明确的量化指标。甚至每一份量化都会用克重秤确认过再开始制作。
就在我切菜的时候、在我小心翼翼地在克重秤上放取调味料的时候，我的内心突然有了一种跟食物高频链接的感觉。
在那一刻我才真正明白，过去那么多年厨房做菜的经历，仅仅只是让我学会了如何把食材从生烹饪到熟，而这一次的体验，却让我真正的理解到什么叫做跟食物合二为一！
我们有多久做一件事情的时候，没有怀着这样一颗小心翼翼的恭敬心？我们曾几何时没有在内心深处对我们吃进去的食物，怀有一颗敬畏心？
所以此刻我才明白，通过素食的道路，待我打开了一扇内心平静的大门！
圣经【箴15:17】吃素菜，彼此相爱，强如吃肥牛，彼此相恨。
