一大早出门，忙了一上午，回家草草煮了点面条，权当中饭。到下午三点多，感觉肚子有点饿了，家里虽然有糕点，水果，因不喜甜食，所以也懒得吃，货货说；“要不给你敲两蛋汤(水潽蛋)?”，“行啊”我回答，于是货货起身，到冰箱拿了俩鸡蛋，烧水准备做了。
水潽蛋——金华的土话叫蛋汤，北方也叫煮荷包蛋，上海，杭州这边是在汤里加入酒酿或白糖的甜点，而我们金华基本上是在汤里放生抽和猪油的咸的点心，这，在我们小的时候，可不是谁都想吃就能吃的哦！
记得小的时候，家里来客人了，妈妈都会从一个小坛子里，拿两鸡蛋出来，做水潽蛋招待客人。那时候，我们乡下人家，基本上每家每户，家里都会养几只鸡，公鸡养到过年，宰了，招待客人用，母鸡主要是为了生鸡蛋，生了鸡蛋并不是为了自己吃，而是拿到市场上卖了，换点钱添补家用，偶尔有客人来了，做俩水潽蛋招待一下，贵宾级的客人做三个蛋，所以，水潽蛋的身份，可不简单哦！
那个时候，如果哪个家庭主妇，莫名其妙的给自己或家人，做几个水潽蛋吃，大家就会觉得这个女人很离谱。记得有一次，姐姐和姐夫吵架，吵得有点凶，妈妈后来去劝她，不要生气，都是为挣一份家业，姐姐忿忿地说:要我挣家业，我的一吵完，当着他的面，给自己敲了六个鸡蛋，一口气吃完……。这事，后来一直成为家人聚会时的笑谈！
为什么我们小的时候，特别喜欢拜年？因为只有过年的时候，到亲戚家拜年，才能吃到这种水潽蛋。到源东舅舅家拜年，一天走三，四户人家，一天可以吃到七，八个水潽蛋，那简直是天底下，最幸福的事了！讲到舅舅家拜年，想到一个小细节:我们这边拜年基本上是年初二到娘舅家，而过年的鸡肉啊，猪肉啊，都是切的很大块，放在碗里摆摆样子的，因为每家备的都不多，而客人要走到元宵节，因为那个时候不像现在家家有车，公共交通也不方便，基本上都是靠两条腿走路的。出门拜年前，妈妈总会吩咐我们，不许到大碗里夹肉吃，夹到碗里也不许撕开吃。我记得每到舅舅家拜年，几个舅舅好像商量好了似的，到每家吃，总是把鸡肉撕开了夹到我们碗里，羊糕(舅舅们每年养一头羊，到过年宰了做成羊糕)用筷子夹碎了，一定要我们吃掉，馒头里面一定要给我们夹上乌肉，一个劲叫我们:吃，吃，有呢！小的时候不懂事，就觉得过年到舅舅家是最开心的，现在想想才明白，舅舅们是因为我们从小丧父，家里实在吃得苦，我家到舅舅家三十多里地，一年也就过年去一吃，所以，他们是尽量让我们一次吃个心满意足，真是用心良苦啊！现在几个舅舅都已过逝了，想起这些真是令人泪目啊！
话说回来，在那个年代，水潽蛋不仅身份尊贵，在男女婚事上，还操纵着生杀大权呢！
我们这边男女婚事，不管你是自由恋爱，还是媒人牵线搭桥的，毛脚女婿第一次上女方家提亲，就看女方母亲给不给你敲这俩鸡蛋了，敲了俩鸡蛋表示母亲应允了这门婚事，敲三个表明十分满意，如果不敲，那这门婚事就证明黄了！所以，毛脚女婿和媒人，都会诚惶诚恐地看着女方母亲，去不去拿鸡蛋，只有眼巴巴地看着女方母亲，把鸡蛋打到锅里，做成水潽蛋，端到他们面前，心里才踏实，吃了这碗水潽蛋，就如同吃了定心丸，婚事也就基本上成了。
现在条件好了，吃鸡蛋已经根本不算什么，招待客人动不动就上酒店，连毛脚女婿上门，也不用水潽蛋了，好多孩子也根本不爱吃。水潽蛋的地位也直线下降，只有我们这些怀旧的大爷，大妈还偶尔想起它！
说话间，货货已经烧好水了，只见他先把鸡蛋打在碗里，水开了，先把火调到小火，然后徐徐把俩鸡蛋滑入锅中，看蛋白慢慢成型，再用锅铲轻轻的在鸡蛋底部铲一下，以防粘锅，然后火慢慢的由小变大，大概两分钟左右，差不多就好了，然后小碗里倒入些许生抽，放点熟猪油，在从锅里舀一勺煮蛋的水，再把蛋盛入碗里，然后在上面撒点葱花，看看这样的水潽蛋是不是很漂亮！
今天这碗水潽蛋虽然很普通，但我吃着它，感觉还是和小时候在舅舅家吃的一样心满意足，因为这是货货特意为我做的哦！
