许多人早上醒来第一件事就是喝一杯温热的牛奶，开启活力的一天。可是这些习以为常的“好习惯”真的健康吗？
牛奶是被誉为“白色血液”，奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁。众所周知牛奶是人体补充钙的最佳来源，它不仅含钙量高，而且易于人体吸收。
睡前喝牛奶有利于休息和睡眠。
牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，尤其是色氨酸。
色氨酸这种物质，它可以在人体中转化为褪黑素，对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用。
牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。
睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。
晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。
睡后特别是晚上零点以后血液中钙离子的水平会逐渐降低，血钙的下降，负反馈促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。
此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为导致骨质疏松症的原因之一。
睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢地被小肠吸收，进入血液循环。而血液中的钙离子得到了额外补充、维持在一个平衡的浓度下，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失导致的骨质疏松。
其实不论什么时间喝牛奶，其中的营养物质都不会改变，只是选择一个最佳的时间饮用会有助于人体对牛奶的吸收。
大部分亚洲人体内缺少对于乳糖分解的酶，对于牛奶只能“可望而不可即”。但牛奶发酵过后不仅可以大大降低其中的乳糖含量，还平添了一丝风味，即使是乳糖不耐受患者也可以大快朵颐。
酸奶不仅营养丰富还能够促进肠胃蠕动助消化，是一款老少咸宜的优质补钙产品。但要注意的是市面上常见的酸奶制品都添加了过多的糖，购买食用时要鉴别注意，不要让这营养的补充变成了“甜蜜的负担”。
