张爱玲说：得到男人的心是要通过他的胃，最近我们家先生沉迷于韩餐无法自拔，作为持家能手的金牛座肯定不舍得天天带他去下馆子，所以我就开始自己动手做咯...

食材大合影

首先是准备材料：牛肉（5到10元之间，以前看菜谱学做菜就很讨厌说多少克，若干等词）、洋葱半个（最好买白色的洋葱，紫色的洋葱炒出来颜色怪怪的，虽然并不影响口感）、淘米水（用第二遍的淘米水，原因么你懂得第一遍就是真的洗米的）、豆腐（买白玉盒装的北豆腐）、豆芽（一小撮即可）、土豆（一个）、西葫芦（一根）、金针菇（2块钱的量）、蛤蜊（一般我就放三四个）、青红椒3-5根、辣酱（我用的是六月香的辣椒酱，经济实惠各大超市均有出售）。

具体做法如下：

1、牛肉切薄片，加酱油、糖腌制，洋葱切粗条；

洋葱牛肉

2、锅中放少许油，加牛肉片炒至变色，加洋葱炒至变软；

微炒

3、倒入淘米水，加入三勺韩国大酱，两勺辣酱，大火煮沸；

淘米水

4、土豆去皮切块，倒入锅中；

土豆

5、豆腐切块，倒入锅中；

豆腐

6、豆芽洗净，倒入锅中；

豆芽

7、西葫芦切块，倒入锅中；

西葫芦

8、金针菇洗净，去掉根部，倒入锅中；

金针菇

9、蛤蜊用开水焯烫，倒入锅中；

蛤蜊

10、青红椒切小圈，倒入锅中即可。

放辣椒

翠姐小贴士：

1、制作大酱汤的食材可自由搭配，不喜欢的食材可以不放，就像涮火锅一个道理；

2、各种食材依烹煮时间不同先后放入即可，土豆至少要20分钟软烂，我觉得时间长一点没关系；

3、买回的蛤蜊要放到淡盐水中吐沙，我放在淡盐水中在冰箱里放了一夜，很干净;

4、淘米水要用第二遍的淘米水，你懂的。

朋友圈晒图

最后来一张摆拍图发到票圈，好评如潮...超大份量，超哥一个人全部吃光光了...这么简单，赶紧动手做起来吧...