谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。斗指辰；太阳黄经为30° ；于每年公历4月19日－21日交节。谷雨是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。
《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自上而下也”，故此得名。谷雨时节，在我国南方地区，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气。淮河流域是南方春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭、淮河附近向北，春雨急剧减少。
“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连”。谷雨，有“雨生百谷”的意味，也是播种移苗的好时候。
这个节气与仓颉有关吗？
谷雨，是二十四节气中的第六个节气，时间一般在每年公历4月19日至21日。
《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。
在民间传说中，谷雨的由来还与仓颉有关。
轩辕黄帝时，仓颉是一位才能出众的史官，最初以结绳记事。有一次，他跟随猎人外出狩猎，猎人指着地上的各种野兽的踪迹向仓颉讲解，如何据此判断野兽的去向。
仓颉受到启发，依类象形创造出文字。当时天下正遭受灾荒，仓颉造字感动了上天，就下了一场特殊的“雨”，落下数不清的谷米粮食，后人就把这一天叫做“谷雨”。
相传，他去世后被安葬在家乡。此后每逢谷雨，当地会举行拜仓颉的庙会等活动以示纪念。
雨生百谷，滋润万物
实际上，中国传统的二十四节气与农事活动关系密切，谷雨也不例外。
它与雨水、小满、小雪、大雪等一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。
俗话说，“春雨贵如油”，谷雨有“雨生百谷”的意思，此时降水量增加，气温迅速升高。田中的秧苗初插，一些作物也是新播种的，在雨水滋润下才能茁壮成长。
在谷雨时节，已经时值暮春，由于气温进迅速升高，许多地方鲜花盛开，植物焕发勃勃生机，生出新枝，在南方一些地区，甚至可能会有“炎热”的感觉。
谷雨时节农事忙
就民间风俗而言，谷雨习俗也与农事活动有一定关系。据民俗专家介绍，谷雨不是节日，所以，围绕这个节气展开的一些习俗，会显得比较“日常生活化”，而且极具地方色彩，没有普遍性。
比如，谷雨以后气温升高，病虫害繁衍很快。过去，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，希望能驱凶纳吉。这一习俗在山西、陕西一带比较流行。
旧时，山西临汾一带在谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。有些地方的禁蝎“符咒”，以木刻印制，其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”反映了人们驱除害虫，以及渴望丰收平安的愿望。
另外，南方有谷雨摘茶的习俗。谷雨时节采制的春茶滋味鲜活，传说谷雨这天的茶喝了会清火、明目等。过去，无论天气如何，人们都会在谷雨时去茶山摘一些新茶回来，以备饮用。
春天温度适宜，人们往往会出行赏花。谷雨前后，是牡丹花开的重要时间段，也有说法称，牡丹花被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，这成为人们闲暇时光的一项娱乐活动。
“二十四节气”是上古农耕文明的产物，农耕生产与大自然的节律息息相关，它是上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁（年）中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。古时，临制四方、建四时、均五行、移节度、定诸纪，皆系于北斗。北斗七星是北半球的重要星象，在不同的季节和夜晚不同的时间，会出现于北半球天空不同的方位，它是古人定方向、季节节气的标尺。北斗七星围绕北极星自东向西转的规律，我国古代的星象学家把它形象地叫做“斗转星移”，而通过“斗转星移”的规律，人们能够判断季节节气时间。即所谓：“斗柄东指，天下皆春；斗柄南指，天下皆夏；斗柄西指，天下皆秋；斗柄北指，天下皆冬。”由于二十四节气是以北斗星斗柄旋转指向确定，因此这个历法也称作“星辰历”。以北斗星斗柄所指的方位作为确定季节的标准，称为斗建，亦称月建。斗柄旋转依次指向“十二辰”，称为“十二月建”（或“十二月令”），“建”代表北斗七星斗柄顶端的指向；斗柄从正东偏北（寅位，后天八卦艮位）开始，运转一圈为一周期，谓之一岁（摄提）。西汉汉武帝时期将“二十四节气”吸收入《太初历》作为指导农事的历法补充。采用“平均时间法”（又称平气法）划分节气。用立杆测影（土圭）在黄河流域测定日影最长、白昼最短（日短至）这天作为冬至日，以冬至日为“二十四节气”的起点，将冬至与下一个冬至之间均分24等份，每“节气”之间的时间相等。现行的“二十四节气”来自于三百多年前订立的“定气法”（1645年起沿用至今）。而从定《时宪历》之后直至今的“农历”，“二十四节气”是根据太阳在回归黄道上的位置来定的，即在一个为360度圆周的“黄道”（一年当中太阳在天球上的视路径）上，划分为24等份，每15°一等份，以春分点为0度起点（排序仍把立春列为首位），按黄经度数编排，每15°为一个节气。
《天象列星图》：“北斗七星，近紫薇宫南，在太微北。是谓帝车，以主号令，运乎中央，而临制四方，建四时，均五行，移节度，定诸纪，皆系于北斗。”
《史记·天官书》中说:“斗为帝车，运于中央，临制四方，分阴阳，建四时，均五行，移节度，定诸记，皆系于斗”。
《通纬·孝经援神契》：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”
《群芳谱》：“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利
于春作物播种生长。
《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”
谷雨，是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。“时雨乃降，五谷百果乃登”。谷雨最主要的特点是春雨绵绵，有利于谷物生长。雨生百谷，反映了“谷雨”的农业气候意义。它是古代农耕文化对于节令的反映。
谷雨的天气最主要的特点多雨，有利于谷物生长。谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，气温升高较快。谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大。
中国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
我国传统的四季划分方法是以二十四节气中的“四立”作为四季的起始点，以二分和二至作为中点。如春季以立春（斗指东北，后天八卦艮位）为始点，春分（斗指东）为中点，立夏（斗指东南）为终点。以“四立”为四季的起始适用于反映我国的气候与物侯。由于地域差异，西方国家入春比我国迟。在西方，是以“二分二至”作为四季起始的。如春季以春分为起始点，以夏至为终止点。西方国家地处较高纬度，离黄赤相交点较远，以“二分二至”作为四季的起始点比“四立”更能实际反映西方当地气候与物候。西方这种以“二分二至”划分的四季比我国传统“四立”划分的四季分别迟了一个半月。
节气推算
公式解读：Y=年数后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=20.1，20世纪=20.888。 [13]
举例说明：2088年谷雨 日期=（88×0.2422+20.1）－（88÷4）=41－22=19，4月19日是谷雨。
节气农事
雨生百谷，雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。这时，中国南方华南大部分地区雨水较丰，常年4月下旬雨量约30至50毫米，每年第一场大雨一般出现在这段时间，对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。但是华南外的南方其它地区雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施，减轻干旱影响。北方地区是旱地农业；全年降水量少，而且季节分配不均，降水集中在夏季；每年的春季少雨，常有干旱，春旱严重；应及时春灌。
民间习俗
摘谷雨茶：南方有谷雨摘茶习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。
祭海：谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。 [14] 谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说：“骑着谷雨上网场。”为了能够出海平安、满载而归，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。因此，谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。旧时海边，村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。
走谷雨：古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。
吃春：谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。
祭祀文祖仓颉：据说自汉代以来，陕西白水县谷雨有祭祀文祖仓颉的习俗。传说中，仓颉创造文字，功盖天地，黄帝为之感动，以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳，从此便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节，附近村民都要组织庙会纪念仓颉。
谷雨贴，禁杀五毒，谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。雄鸡治蝎的说法早在民间流传。山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记：“谷雨，朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反应了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。
谷雨贴，属于年画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符，有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手持七星剑，单斩蝎子精”等文字说明，寄托人们查杀害虫、盼望丰收、安宁的心理。
赏花，谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。
节气养生
由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大。谷雨节气后是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。同时天气转温，室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放；杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。 春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。
由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，针对其气候特点进行调养，适宜的膳食有：参蒸鳝段、菊花鳝鱼等，具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效；草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。
且谷雨节气气温偏高，雨水频繁，蛇蚁蚊虫的繁殖和活动也变得频繁，小伙伴们尽量穿长衣长裤，喷抹驱蚊水，以免被叮咬。
农耕谚语
谷雨时节种谷天，南坡北洼忙种棉；水稻插秧好火候，种瓜点豆种地蛋。
玉米花生早种上，地瓜栽秧适提前，
田菁苜蓿沙打旺，绿肥作物种田间。
棉花出苗快查补，地头地边无空闲。
小麦要浇孕穗水，查治火龙和黄疸。
树木栽上细管理，否则成活难保险，
林木果园早喷药，花儿过密酌情剪。
马牛猪羊饲喂好，家禽孵化科学管。
苇藕蒲草继续栽，亲鱼育肥多产卵。
赶潮流来堵鱼头，家吉（鱼）黄花捕莫慢。
谷雨天，忙种烟。
谷雨有雨棉花肥。
谷雨有雨好种棉。
谷雨种棉家家忙。
过了谷雨种花生。
苞米下种谷雨天。
谷雨前后见家吉（鱼）。
谷雨下秧，大致无妨。
清明前后，种瓜点豆。
谷雨麦怀胎，立夏长胡须。
谷雨麦挑旗，立夏麦头齐。
谷雨前结蛋，谷雨后拉蔓。
谷雨种棉花，能长好疙瘩。
谷雨过三天，园里看牡丹。
清明麻，谷雨花，立夏栽稻点芝麻。
清明早，小满迟，谷雨立夏正相宜。
谷雨节到莫怠慢，抓紧栽种苇藕芡。
谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏。
谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐。
棉花种在谷雨前，开得利索苗儿全。
清明高粱谷雨花，立夏谷子小满薯。
清明高粱接种谷，谷雨棉花再种薯。
谷雨打苞，立夏龇牙；小满半截仁，芒种见麦芒。
雷打谷雨前，涝（洼）地种瓜甜，雷打谷雨后涝地种黄豆。
谷怕钻心虫。
干打垄，湿插苗。
谷锄针，豆锄瓣。
锄梦花，促棉发。
一年甘薯半年粮。
一季塘泥二季肥。
十成稻子五成秧。
沙山花生土山粮。
高地芝麻洼地豆。
窝瓜喜阳不喜阴。
稻子最喜安窝肥。
稻收塘泥麦收粪。
横栽番薯竖栽葱。
人怕伤心，树怕伤皮。
三月多雨，四月多疸。
水稻水稻，无水无稻。
光栽不护，坝光山秃。
芍药打头，牡丹修脚。
麦不封垄，松耪不停。
高田种麦，低田种稻。
杨叶哗啦，快种西瓜。
做瓦靠坯，红薯靠灰。
稻怕枯心，树怕剥皮。
家有闲地，种芝麻黍稷。
及时锄梦花，有利棉根扎。
不怕棉儿小，就怕蝼蛄咬。
宁叫秧等地，不叫地等秧。
谷雨到立夏，就把小苗挖。
谷雨是旺汛，一刻值千金。
红薯上皮粪，沟溜长跑根。
红薯没有巧，只要插秧早。
红薯种得迟，薯似羊胡须。
地瓜栽壮秧，不栽嫩芽芽。
地瓜块根长，深翻才能长。
地蛋要长大，刀口要朝下。
果树花过多，酌情向下捋。
要想谷满仓，首先培壮秧。
要想庄稼好，管理要趁早。
要有红薯吃，土要挖一尺。
麦出七日直，棉出七日屈。
栽树不紧管，成活难保险。
管好一塘鱼，能抵十亩粮。
洼地种地瓜，十年九年瞎。
春天里的泥，秋天里的米。
春薯栽炕秧，夏薯插剪秧。
靠天公，禾苗抽白一场空。
锄麦地皮干，麦子不上疸。
肥田不如壮秧，秧好一半谷。
鲤鱼鲫鱼产卵，认真育肥细管。
连续阴雨不停，小麦易生锈病。
一壶水，浇五棵，地干也能保成活。
一棵红薯一把灰，结得红薯一大堆。
一担栏肥换担谷，加上塘泥肥更足。
三月种瓜结蛋蛋，四月种瓜扯蔓蔓。
山岭薄地栽地瓜，高粱丰收在涝洼。
山上有树好造屋，塘里有水好种谷。
风生火龙（红蜘蛛）雾生疸（锈病）。
水满塘，谷满仓，修塘等于修谷仓。
田等秧，谷满仓；秧等田，丰收难。
早黍晚麦不归家，从来不收晚地瓜。
谷喜岭，稻喜洼，地瓜最喜高地沙。
谷耩浅，麦耩深，芝麻只要隐住身。
谷锄马耳豆锄瓣，苗未出土就锄棉。
月季花落只去蒂，花朵随开无停滞。
棉花播下就锄地，增温保墒地通气。
棉田多锄地温升，棉苗病害能减轻。
纵剩树皮一窄条，加强管理死不了。
要想水果挂得好，还得蜜蜂把花咬。
骡马莫往树上拴，霎时树皮啃一片。
横毁树皮一整圈，不过几天就打蔫。
条锈成条叶锈乱，秆锈是个大紫斑。
娘无奶，儿不长；田无水，稻秧黄。
春风不吹花不开，田里无水秧难栽。
深栽茄子浅栽烟，想吃红薯地皮沾。
薄地地瓜旱地谷，涝洼地里种秫秫。整秧田，不用问，田平如镜，泥烂如羹。
插秧早，不如养秧老；养秧老，不如春耕早。
种好管好，丰收牢靠；只种不管，打破金碗。
开花过密，适当疏掉，全部保留，空耗养料。
果树开了花，就怕虫糟蹋，提前喷遍药，先治金龟甲。
