人是动物，人是高级动物，人是杂食的高级动物。
我们人像其他动物一样，能直立行走爬行。所以我们说人是动物。
人不同于其他动物，是有思维的。所以我们说人是高级动物。
人的牙齿结构决定了，人又是杂食的高级动物。
人一般都有32颗牙。人的牙齿正中前方的八颗，叫切齿。它是切食蔬菜和水果纤维用的。两边儿往后的20多颗牙，叫槽牙，学名也叫臼齿。它是磨碎谷物和豆类用的。
人类的进化，4: 32的牙齿比例，也就决定了人的营养结构。肉只要有进食量的1/8就足够了。
俗话说：三天不吃青，肠胃便不通。所以人的膳食结构还是要以青菜、水果为主。
那么最合理的杂食膳食结构该是怎样的呢？
所谓杂食，即美食，也就是美而广的食物进食。才是营养结构最合理的进食方法。
讲来讲去，我今天就是要大家颠覆一个传统的理念：肉食不是最有营养的。
最有营养的应该是豆类。
俗话讲：人可以一日无肉，不可以一日无豆。说的就是这个道理。
豆类含有大量的蛋白质，维生素和微量元素。一斤豆腐的含钙量和一杯牛奶的含钙量大致相同。
常吃豆类可以降低胆固醇，有益肠胃健康，增强体质，预防骨质疏松。同时还可以减肥和美容。
总之，人类进化的身体演变结构，特别是牙齿的进食结构，也就决定了，人类的最佳膳食结构：25%的青菜水果，12.5%的肉食，还有大额比例，62.5%的谷物豆类。
当然，合理的营养配比，还要加上匹配的烧煮加工，以及结合人每天的运动强度适当的进量，才能保证我们肌体的健康长寿。
人欲得福，请先自律自己的饮食规律。
首先，要把握好荤素的搭配。
其次，要多蒸煮，少煎炸。因为，120度以上的烹饪会产生一种，可以诱发癌症的物质，叫丙烯酰胺的天然副产品。
进而就是，三分饥七分饱的进食量。吃的过饱，会造成大量血液滞留肠胃，促进消化。因为血流量的减少，而形成大脑缺氧，最容易造成脑、心血管疾病。
“病从口入”说的就是这个道理。
身体健康是我们幸福生活的一个基本保证。为了有一个健康的身体，敬请明智的你，开始自律自己的饮食习惯吧。
