如何用日记来减肥并且不反弹！不管你写的是什么，你的身体都会精确地记录你的食物摄入量。——阿农食物日记是大多数减肥计划中缺失的一环。研究人员已经证明，写食物日记的人成功减肥并保持下去的可能性要增加一倍。然而食物日记要想起作用，有几个关键要素值得注意。1.你要承诺坚持写食物日记写食物日记相对简单易行，但是需要你做出承诺。要想食物日记对你真正起到作用，最好是记录你吃的、喝的所有东西。记录每天所有的吃喝可能让你感到乏味，但是要想长期减肥，没有比食物日记更值得的时间和金钱投入了。能准确看出饮食习惯的最小时间区间是30天，而研究证明，你坚持写食物日记的时间越长，对你的减肥效果帮助就越大。2.你的食物日记必须精确、诚实根据在英国进行的研究，英国女人平均每年关于食物摄入量的撒谎次数多达474次。有3000位女士参与调查，研究人员发现很多女性否认她们的饮食。很有可能男性也如此。巧克力和蛋糕大量地吃进去，一个个的小谎也编出来。有68%的受访人员认为他们的撒谎是无关紧要的。根据这项研究，女性最爱对自己和别人撒的关于饮食的谎有：·只吃了一点点。·我中午要吃大餐，所以吃完这个我就不吃了。·我只是偶尔才饱餐一顿。·我只吃每日五蔬果。·我一点儿饼干都没吃。·我只喝了一杯。·我没吃最后一个。·吃完这个，今天我不会再吃了。·我忙得没时间吃午饭。·我得把这些吃了，否则就坏掉了。从空洞的承诺，比如“我再也不吃那个了”，到信手拈来的借口，比如“我只吃了孩子们剩下的”，到彻底的谎言，比如“我从来不吃垃圾食品”“我只是偶尔喝点儿”，研究人员发现，当谈到饮食时，大多数英国女性都不会说实话。为了公平起见，男人对自己的饮食也言过其实。一项研究发现，男人更倾向于撒谎掩饰他们对辛辣食物的偏好（或许是为了显示其男子气概）。不必说，重点在于你必须绝对诚实而又足够勤奋地记录每天所有入口的东西，这样食物日记才会有效果。3.你的食物日记需要全天随身携带和手写日记的其他元素不同，食物日记中的写作不能留在一天结束时。为了保证你的记录精准无误，在你吃东西、喝东西时就要及时记录下来。这就要求你全天随身携带本子和笔。每次有东西入口，都应记录在日记里。这样做似乎单调乏味，甚至令人却步，但是的确不难做到，坚持下去很快就能成为你的第二天性。4.不要满脑子都是卡路里和小数点食物日记的目的是让你不要满脑子都是卡路里，或者你所消耗食物的性质和数量。主要目的是唤起你的意识，注意到自己吃了什么，什么时候吃，为什么吃。5.记录情绪和感受和记录饮食一样重要记录饮食只是食物日记的一部分，记录吃喝时的一些细节同样重要，比如你的情绪，和谁在一起，在什么地方，在做什么。因为通常你的想法和感受，你进行的活动和相处的同伴都对饮食消耗起作用，甚至比单纯的饥饿和口渴的影响还大。通常我们不是因为饿了才吃，渴了才喝，而是因为有东西诱发了这种欲望，通常诱发因素发生在潜意识层面，我们甚至完全意识不到其中的关联。这就使得食物日记成为自由而有效的减肥工具。经过一段时间，食物日记就开始揭示你的饮食习惯。正如吸烟者可能感到饭后喝咖啡时想抽支烟，或者常看电影的人在观影过程中吃掉一桶爆米花，你可能发现具体的情绪或事件——甚至和某些人见面——都与你的饮食有关。一旦你意识到这种饮食模式，就可以采取行动，这样就不必一直与食欲做斗争了，而是想办法消除那些引发你食欲的事物和场景。比如，每当简离开办公桌去冲杯咖啡时，她都会顺手在饼干盒里拿几块饼干。一旦她意识到这种关联，就接满一个热水瓶放在桌子旁边。现在，她再也没有忍不住想吃饼干了，因为热水瓶旁边并没有饼干。如果她感到饿了，就吃一包干果和坚果，营养丰富，热量又低，这样她过一会儿就没有太强的食欲了。6.更有前瞻性地使用食物日记卡洛琳·吉克是美国国家级健身教练，非常喜欢写食物日记。“当我记下所有的饮食，我更加成功。”她说，“花时间来反思一天中的食物摄入量是意识到实际与想象的消耗对比，以及饮食习惯与模式的好方法。”有趣的是，卡洛琳更有前瞻性地使用食物日记，每天用日记来计划饮食消耗。“我喜欢将食物日记作为一种计划而非单纯的记录。”她说。对卡洛琳来说，食物日记是用来反思的工具，也是预防的工具。卡洛琳每天都做饮食计划，而不是仅记录所有的饮食。“我给自己提前定下一份菜单，每天照着菜单吃东西。”她说，“我的原则是，如果不是日记里的东西，我就不需要它。”这种在一天开始时制定饮食菜单的方式，与艾维·李的时间管理方法有着异曲同工之妙。只不过食物日记不是专注于实现日常工作目标，而是列出一天的饮食，并不是在你吃喝的时候才记录，而是在一天开始时就制订完整的计划，每次消耗一样就打个钩。当然，有时候也需要灵活应对，卡洛琳承认有时候不一定严格按照计划执行。一旦需要变通，卡洛琳就会记录原因。食物日记不仅可以用于减肥，运动员也将它作为训练计划的一部分，食物日记对预防和应对一系列常见健康问题也发挥着至关重要的作用，包括过敏、皮肤问题、消化问题、偏头痛和关节炎。在下一章里，我们将探索如何把日记用于卫生保健，如何改善你的健康……而不用服药！
食物日记样例
