阆中古城，是中国四大古城之一，被列入国家古城，原因一个是历史悠久，另一个就是真正的古建筑占大多数。说起四大古城，我老家山西的平遥古城是之一，云南丽江古城是之一，我都去了。还有一个安徽的歙县古城，找机会也去看看，我想这是我国东南西北四个地域的代表吧。平遥古城方方正正，有方方正正的城墙，有方方正正的四合院，有正东西正南北的街道，还有规规矩矩的票号，还有本是县级却享受市级级别的县署，县署的布置也是电影里看到标准的县衙的鸣冤鼓，明镜高悬等等。丽江古城则不同，从中间的四方广场辐射出上十条街道，我经常迷路，找不到自己住的客栈，因为每条街都长得差不多，大都有条流水，都是满满的商店满满的人。阆中古城却综合了两个古城，不至于那么的方方正正，也不至于那么的发散，还不至于那么商业化。
我们吃完中饭进入古城，古城很清静，人不多，商店也不是那么拥挤，大多是卖当地特产和小吃，间或是客栈，所以感觉不到密密麻麻的商业气息。感觉人不多，也有一个原因是街道比较宽吧，不象丽江被流水阻隔而不能在街道中间大摇大摆，不能随意在街道两边逛来逛去。所以你可以很悠闲地逛，不为看特产，不为买纪念品，就那么悠来晃去地浏览。不是商店的大门，随意走进去，没人管你，你可以到处走走到处看看，也许你看到了一个茶馆，也许你看到一个书吧，也许你进了一家客栈。其实你进去的都是四合院，都是木质结构，都有两层，只是有口字形也有日字形的。进门都有一个照壁，有的还放了招财貔貅，两边太师椅可以坐坐；有的似文化墙，一幅画或一幅字。天井大都种了花草树木。进去以后很安静，你的人也安静起来，坐在二楼回廊看看房顶的青瓦发发呆，喝杯清茶养养神，拿本书文艺文艺。是的， 这里让你安静，让你慢下来，慢下来去晒太阳，慢下来看一只猫咪，慢下来看本书，慢下来思考人生……
这里随处让你慢下来。走着走着，街边突然没了房子，只留下一堵墙，墙上竟然各种盆栽，垂吊下来花，垂吊下来绿叶，有的则是一墙的爬壁藤。墙下就是可以休息的椅子。椅子很艺术，两滚辗子一样的石头上架一块木板，你就可以稳稳地坐下来了，休息休息喝点水，让逛累了的脚轻闲轻闲。走着走着，出现一块宽阔的坪，中间一棵古树，围着古树随意散放着一些石头，石头间又随意长了些植物，石头植物间又隐了一张同样的椅子。走着走着，空阔地边上竟然突兀出一堵墙，墙上也垂了些绿色植物，墙下斜靠了一只磨盘，边上是稳稳的石磨。人就那么坐上去，真是别样的风景。走着走着，还有咖啡屋，屋墙是木质的，似竹篱笆，靠着篱笆放了简单的木桌木椅，窗沿依然垂了常春藤下来，你又在古朴的自然的环境中又可以享受现代的茶点。这些随意实在又是刻意的，但又不是刻板的，很自然的让你放松，很自然的让你过慢生活。
慢下来吃点东西吧。这里最有名的是张飞牛肉。或许因为张飞爱吃吧，这里的人们又爱戴他，所以很多人做起了张飞牛肉。我们也就点了一盘吃，看看三国英雄吃的牛肉是不是有豪情的味道？张飞牛肉上桌了，其实也就是黄牛肉，其实也就是囟牛肉，只是比较干的，不带囟水的，切成薄片的，一片片摆得很好看。放在盘里，不是很红，不是很白，应该叫粉红偏黄色。看起来很简单很纯粹，没有杂质，没有筋筋绊绊，都是肌肉，干干净净。盘边放了一碟醮酱。流口水了。我喜欢吃原味，夹起一片直接入口。哇，没有太浓的香料，没有太突出的味道，没有油腻，没有汤汤水水，但又不是寡淡无味，但又说不出是什么味道。这正是张飞牛肉的高明吧，没有特别的味道正因为调和了各种味道？是不是也是一种用兵之道？师傅的刀工了得，薄薄一片，肉质细腻，不再有粗纤维的口感，滑爽入喉，真有点入口即化的感觉……
有名的还有保宁醋，很多店面摆着醋坛展示着各种不同味道的成品醋，你走过就给一次性小杯让你尝。我尝一尝，不自觉地和山西陈醋比较一下，嗯，味道还好，但是为什么有点甜味呢？有醋就有酒，叫保宁压酒。应该是一整个制作程序中不同阶段的产品吧，原材料都是包谷。有名的还有白糖蒸馍，我们第二天早饭吃了，松松软软，不甜不淡。还有阆中铁壶，但是为什么叫铁壶却是铜色呢？茶馆用的就是它……
夜色渐浓，不经意间才发现，这天竟然是阴历十五。圆月的清光洒向古城，照到墙头的荒草，照到房檐下一串串红灯笼，照到木窗雕刻的窗花，照到屋顶的飞檐，照到城外的嘉陵江，照到出入古城的城门……
