饮食与性格之间是否存在着必然的关系？答案是肯定的。
因为一直苦于没有有力论据阐述清楚，虽有一些思考但是不能服人。
今天，依照我生活过的地方（黄河以北和秦岭以南）地区饮食制作差异总结一些个人观点，挂一漏万在所难免，对与错并不重要，关键是能否引发共识。
一方水土养一方人，靠山吃山靠海吃海。
这些都是老祖宗们留下来的生产生活指南绝对是有他的道理。因为每个人的生活都是有成本的，用最低的成本换取最高的品质是人类永恒的追求。就地取材无疑是付出成本最低的方法之一。
自古以来农业文明就没有停止前进的脚步，种植业和养殖业给人类提供了充足的食品保证。也就是说，时至今日，无论在南北东西关于食材方面有很多都是相同的。
比如，米面油茶，猪羊鸡鸭这些基本食材都是一样。那就看各地区的做法了~有的地区做的粗糙一些，也就是制作工艺上少了几道工序，或者是口感上的不同追求。有的地方做的细致一些，制作工艺上肯定是要复杂了。
孔子也说过:食不厌精，脍不厌细。其指导思想我认为到目前为止也没过时……
德国有民谚:你吃的是什么样的食物你就是什么样的人。究竟是不是这样子，我们不妨一起来探讨一下。
下面先分析一下中国南北地区具有代表性的广东地区粤菜和东北地区的东北菜。
吃过粤菜的人都会对粤菜饮食制作精细而折服，广东早茶可以作为一个代表，老火煲汤也是具有代表性的制作工艺。有食在广州的说法可为佐证。我个人认为粤菜不止是追求原味，其营养搭配也在追求尽善尽美。
喜欢喝茶也是广东人的标配。
相对于人的性格而言:绵中有钢，粗中有细且丰富内涵，做事一丝不苟，并具有追求完美的精神。
我所认识的广东朋友都给我留有深刻印象，无论是做事还是做人都是给人以如沐春风般的感觉。很像老火炖汤一样不但是味道醇美还具有养身功效。
有目共睹的广东人无论是在工业商业还是服务业能有今天的成就可见一斑。
归纳总结一下，广东人还是在人的性格上占尽了优势。
提起东北菜给大家的印象就是东北乱炖和大葱蘸酱。凭心而论，东北菜的做法和吃法比较粤菜的确是不够细致。
东北汉子的性格也是粗线条，说话大声大气一副豪爽性格，喝酒之后更加是老子天下第一的仗义气概。
东北人喜欢喝酒，不醉不欢。对于细节追求远不如广东人的执着，这也是近几十年来失去中国工业老大哥的主要原因之一吧。
以上，仅代表个人观点，对与错都不重要，重要的是结果……
但是，病从口入，祸从口出的古训还在，可见这一进一出无论是吃的还是说的都很关键！
